bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Mga adobo na kamatis, resipe para sa isang 3 litro na garapon

Mga adobo na kamatis, resipe para sa isang 3 litro na garapon

1804

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 56.4 kcal

Mga bahagi 3 l.

Oras ng pagluluto 50 minuto

Mga Protein * 0.5 gr.

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 13.6 gr.

Mga adobo na kamatis, resipe para sa isang 3 litro na garapon

Nilalaman

Ang mga kamatis ayon sa resipe na ito ay maaaring tawaging klasiko: ang lasa ay balanse, ang piquancy ay ipinahayag sa katamtaman, ang asim ay mahina. Mahalagang pumili ng mga kamatis sa lupa para sa pag-atsara, dahil ang kanilang laman ay mas mataba, kahit na siksik. Mas mainam na pumili ng mga prutas na maliit at halos pareho ang laki. Ang halaga ng mga sangkap ay kinakalkula para sa isang tatlong litro na lata.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan namin ang dill at kintsay. Humiga sa isang tuwalya upang matuyo ang mga gulay. Balatan ang bawang, hugasan at patuyuin. Hugasan ang mga mainit na paminta at gupitin ito sa mga singsing na 3-4 mm ang kapal. Para sa pag-atsara, kailangan mo ng tatlo sa mga singsing na ito.

Hugasan ko ang garapon gamit ang isang solusyon sa soda at pagkatapos ay isteriliser ito sa anumang karaniwang paraan. Pakuluan ang takip ng dalawang minuto. Ilagay ang dill, kintsay, mainit na peppers, allspice, bay leaf, cloves at ilang bawang sa isang handa na garapon.

Lubusan na hugasan ang mga kamatis mula sa dumi at tuyo ito. Inilalagay namin ang mga kamatis sa isang garapon sa mga halaman na may pampalasa. Mahigpit naming ginagawa ito, ngunit nang hindi pinapayagan ang pagpapapangit ng mga kamatis.

Hiwalay na dalhin ang tubig sa isang pigsa at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis sa mga garapon. Takpan ng takip at hayaang tumayo nang sampu hanggang labing limang minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola. At ilagay ang natitirang bawang sa mga garapon.

Magdagdag ng asin, granulated na asukal at suka sa pinatuyo na tubig (kung ang mga pampalasa ay nahulog mula sa garapon kasama ang tubig, iniiwan namin sila at lutuin ang brine sa kanila). Dalhin ang halo sa isang pigsa.

Ibuhos ang mga naka-scalded na kamatis sa isang garapon na may kumukulong brine at agad na igulong ang takip. Binaliktad namin ang garapon upang suriin ang higpit. Balot namin ito sa isang kumot at hayaan itong cool na mabagal sa ganitong posisyon.