Mga adobo na peppers sa langis na may bawang para sa taglamig

Una, lubusan hugasan ang paminta ng kampanilya sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito sa isang tuwalya ng papel. Inaalis namin ang mga binhi kasama ang mga tangkay at pinutol ito sa mga mahabang bar. Kung ang paminta ay nasira sa mga lugar, maaari mo lamang itong gupitin.

Balatan at hugasan ang bawang sa maligamgam na tubig. Ngayon ay pinutol namin ito ng pino ng kutsilyo.

Nagpapadala kami ng asin, granulated sugar at tinadtad na bawang sa isang malalim na kasirola. Susunod, punan ang langis ng gulay at inuming tubig doon. Pinapadala namin ang lahat sa apoy at kumukulo. Magluto ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang asukal at asin ay ganap na matunaw.

Nagpadala kami ng mga tinadtad na peppers sa isang kumukulong pag-atsara at lutuin ito ng 5 minuto. Kung ang kawali ay hindi masyadong malaki, mas mabuti na magluto sa mga bahagi upang pakuluan nang maayos ang mga peppers ng kampanilya.

Paunang hinugasan nang mabuti ang mga garapon sa ilalim ng mainit na tubig na may soda at isteriliser ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ikalat ang paminta nang mahigpit sa kanila, punan ang lahat ng bagay ng mainit na pag-atsara at higpitan ng mahigpit sa mga sterile lids. Baligtarin ito, balutin ito ng twalya o kumot at iwanan ito ng maraming oras hanggang sa ganap itong lumamig. Ipinapadala namin ang natapos na mga paminta sa imbakan sa isang cool, madilim na lugar. Buksan namin ang mga ito sa taglamig at maghatid ng isang masarap na mabangong pampagana sa pangunahing kurso. Bon Appetit!