bahay
➠ mga panghimagas
➠ mga panghimagas
➠ Butter cream para sa cake na may condens milk

Butter cream para sa cake na may condens milk

2733

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 202 kcal

Mga bahagi 12 daungan.

Oras ng pagluluto 30 minuto.

Mga Protein * 7.2 gr.

Fats * 8.4 gr.

Mga Karbohidrat * 28.1 gr.

Butter cream para sa cake na may condens milk

Nilalaman

Ang dekorasyon ng mga homemade cake ay kasinghalaga ng pagluluto ng masarap na cake. Ang butter cream na may kondensadong gatas ang magiging pinakamadali at pinakamabilis. Para sa mahusay na kalidad ng cream na ito, ang mantikilya at kondensadong gatas ay dapat na nasa parehong temperatura ng kuwarto, ang mantikilya ay dapat na 82.5% na taba, at ang kondensadong gatas ay dapat na hindi bababa sa 8.5% na taba.

Mga sangkap

Mantikilya 200 gr. Condensadong gatas 250 g

Proseso ng pagluluto

Kung kinuha mo ang mantikilya sa ref, ilagay ito sa isang mangkok na metal at hayaang magpainit ito sa temperatura ng bahay, ngunit mas mahusay na ilabas ito nang maaga.

Talunin ang pinalambot na mantikilya sa isang taong magaling makisama at talunin ang maximum na bilis ng 3-4 minuto sa isang malambot na masa.

Nang hindi pinapatay ang panghalo, dahan-dahang ibuhos ang condensadong gatas sa mantikilya. Huwag idagdag ang lahat ng condensadong gatas nang sabay-sabay, kung hindi man ang cream ay magiging isang magkakaiba-iba na pagkakayari.

Pagkatapos ay talunin ang mantikilya na may condens milk nang hindi bababa sa 4 minuto, upang ang cream ay maging homogenous at makakuha ng isang makintab na shine. Ang iyong butter cream na may condens milk ay handa na. Kung ang iyong cream ay naging likido, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang langis at paluin ito muli. Ang paghagupit nang mahabang panahon ay maaaring maging sanhi ng paghihiwalay ng cream. Kung nangyari ito, painitin ang cream at talunin ito ulit.

Para sa isang magandang cake decor, ilagay ang cream sa magkakahiwalay na tasa at idagdag ang pangkulay ng pagkain mula dito sa isang espesyal na bag ng pastry.