Honey cake na pinalamutian ng prutas

Upang maihanda ang kuwarta, agad naming binubuo ang istraktura ng isang paliguan ng tubig: sa isang kasirola, painitin ang tubig sa isang mainit na estado, ilagay ang isang volumetric na mangkok sa kawali. Ilagay ang asukal, honey at mantikilya sa isang mangkok. Pukawin ang mga sangkap ng isang spatula o kutsara hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Habang kumukulo ang tubig sa palayok, papainit ng singaw ang mangkok at ang masa dito. Ang proseso ng pag-init ng masa at pagmamasa ito ay tatagal ng halos limang minuto.

Pinaghiwalay namin ang mga itlog sa isang magkakahiwalay na lalagyan at pinalo ang mga ito sa isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa isang luntiang, halos puting foam ay nakuha.

Idagdag ang foam ng itlog sa isang mangkok sa honey-creamy mass at pukawin nang masigla gamit ang isang whisk upang ang mga itlog ay walang oras upang makuha mula sa mataas na temperatura. Magdagdag agad ng baking soda, huwag ihinto ang pagpapakilos. Ang timpla ay magsisimulang mag-foam at kapansin-pansin na tataas ang dami.

Paunang salain ang harina upang pagyamanin ito ng hangin. Ibuhos ang sifted na harina sa mga bahagi sa isang mangkok (250 gr.), Aktibong pagmamasa sa nagresultang kuwarta gamit ang isang spatula. Matapos idagdag ang tinukoy na halaga ng harina, ang kuwarta ay magpapalapot at magpapadilim nang bahagya. Itatago namin ang kuwarta sa isang paliguan ng tubig sa isa o dalawang minuto at alisin mula sa kalan.

Ikinalat namin ang kuwarta sa mesa at idagdag ang natitirang 150 gr. harina Masahin sa iyong mga kamay hanggang sa maihigop ng kuwarta ang lahat ng harina. I-roll ang kuwarta sa isang bola at ibalot sa cling film. Ilagay sa ref at palamigin sa loob ng isang oras.

Ilagay ang cooled na kuwarta sa ibabaw ng mesa at hatiin ito sa walong pantay na bahagi.

Igulong ang bawat bahagi gamit ang isang rolling pin sa isang patag na bilog. Sa gayon ang lahat ng mga cake ay may parehong diameter, at ang natapos na cake ay mukhang kaaya-aya sa aesthetically, takpan ang pinagsama na kuwarta na may isang plato ng isang angkop na lapad at putulin ang hindi pantay na labis sa isang bilog.

Painitin ang oven sa 180 degree. Maingat na ilipat ang kuwarta na blangko sa isang baking sheet na natakpan ng langis na pergamino at ilagay ito sa oven sa gitnang antas. Maghurno ng tatlo hanggang apat na minuto, hanggang sa ang tinapay ay madilim na ginintuang kayumanggi. Mahalaga na huwag labis na ibunyag ang cake sa oven at ilabas ito sa oras. Habang ang isang cake ay inihurno, ilulunsad namin ang susunod na workpiece.Inilagay namin ang natapos na cake sa isang patag na ibabaw, tinusok ito ng isang tinidor sa maraming mga lugar at pinutol muli ang bilog ng isang plato. Kinokolekta namin ang mga pinagputulan sa isang hiwalay na pinggan. Pahintulutan ang lahat ng mga inihurnong cake na cool na ganap bago mabuo ang cake.

Upang maihanda ang cream, ilagay ang pinalamig na sour cream sa isang volumetric container, magdagdag ng asukal at talunin ng isang taong magaling makisama sa pinakamabilis na bilis. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw at ang cream ay dapat na makapal ng kaunti.

Sandwich ang natapos na cake na may lutong cream. Para sa kaginhawaan, maaari kang bumuo ng isang cake sa loob ng isang culinary ring ng isang angkop na diameter, ngunit maaari mong gawin nang wala ito. Upang maiwasan ang pagdulas ng cake, sulit na maglagay ng kaunting cream sa plato bago ilatag ang unang cake.

Dinidilig din namin ang ibabaw at mga gilid ng cake na may cream. Grind ang mga nakolekta na scrap na may isang blender hanggang sa makuha ang mga pinong mumo. Budburan ang cake sa lahat ng panig na may nagresultang mumo.

Ilagay ang natapos na cake na iwiwisik ng mga mumo sa ref nang magdamag upang ganap itong malamig at ibabad nang maayos.

Gupitin ang prutas para sa cake bago ihain. Gupitin ang mga milokoton sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang peeled kiwi sa manipis na mga bilog. Nililinis namin ang bawat strawberry ng sepal at pinuputol ito pahaba sa dalawang bahagi. Ilagay ang mga prutas sa ibabaw ng cake nang random na pagkakasunud-sunod. Ngayon ay maihahatid mo na ito sa mesa.