Mga batang patatas sa grill

Peel ang mga batang patatas at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Kung mayroon kang mga patatas mula sa iyong sariling hardin, maaari mo lamang itong banlawan sa ilalim ng tubig upang alisin ang buhangin; hindi kinakailangan na alisan ng balat ang mga ito mula sa isang batang manipis na alisan ng balat. Balatan ang bawang, banlawan at dumaan sa isang press. Hugasan namin ang dill at tumaga nang maayos. Ihanda ang pag-atsara: sa isang maliit na lalagyan, ihalo ang langis ng oliba, lemon juice, bawang, asin at paminta. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap hanggang sa makinis. Timplahan ang patatas ng marinade, ihalo nang mabuti at iwanan upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto ng mga 30 minuto.

Sa grill, kailangan namin ng isang malaking halaga ng karbon, dahil tatagal ng halos kalahating oras upang magluto ng patatas. Kung malaki ang patatas, gupitin ito sa kalahati upang mas mabilis silang magluto. Maingat naming hinahawakan ang mga patatas sa mga tuhog at inilalagay ito sa grill.

Lumiko nang madalas ang mga patatas upang pantay na lutong at ma-brown sa lahat ng panig.

Ang natapos na patatas ay magiging ginintuang kayumanggi na may masarap na crispy crust. At sa loob nito ay malambot. Alisin ang mga patatas mula sa init at ilagay ito sa isang ulam na ipinadala na may dalawang mga layer ng foil. Balutin ang mga skewer na may patatas sa foil at hayaan ang mga patatas na mag-steam ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay maaari kang kumuha ng isang sample, bon gana!