Mga carrot cupcake na may orange curd
0
1939
Kusina
Amerikano
Nilalaman ng calorie
337.8 kcal
Mga bahagi
15 pantalan.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
12.1 gr.
Fats *
18.8 g
Mga Karbohidrat *
53.4 gr.
Ang mga carrot cupcake na inihanda ayon sa aming resipe ay ang panghuli sa gastronomic na imahinasyon! Ang brown na asukal na kasama sa komposisyon ay nagbibigay sa mga cupcake ng kaaya-ayang lasa ng karamelo at lilim, isang malaking halaga ng pampalasa - isang kamangha-manghang maanghang na aroma, orange peel - isang lasa ng citrus. Ang Orange Kurd ay isang napakarilag na likidong kahel na pagpuno sa loob ng isang cupcake, at ang pinong cream na keso ay lubos na nakakasabay sa carrot cupcake at orange Kurd at nakumpleto ang maselang hitsura nito.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Masira ang mga itlog sa temperatura ng kuwarto sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang whisk hanggang sa bumuo ng light foam. Pagkatapos, nang hindi tumitigil na matalo, magdagdag ng langis ng halaman sa isang manipis na stream at talunin ng 2-3 minuto hanggang sa isang homogenous na pare-pareho.
Naglalagay kami ng mga hulma ng papel sa baking dish, napakadali upang gumana sa kanila - hindi mo kailangang grasa ang baking dish, sa huli hindi mo kailangang hugasan ang inihurnong kuwarta mula sa baking dish, bawat cupcake ay isa-isa nakabalot at may magandang hitsura ng aesthetic. Ilagay ang kuwarta sa mga form ng papel, pinupunan ang mga ito ng 2/3. Inilalagay namin ang mga cupcake upang maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 20-22 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan gamit ang isang palito, dapat itong lumabas mula sa mga cupcake na tuyo.
Magsimula na tayong maghanda ng cream: ilagay ang lamog na mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa mangkok ng panghalo (inilabas namin ito sa ref 3 oras bago ihanda ang mga cupcake) at magdagdag ng pulbos na asukal. Talunin hanggang sa mabuo ang isang malambot na puting masa, tatagal ng 7-10 minuto.
Pagkatapos ay magdagdag ng cream cheese at banilya na kakanyahan sa isang mangkok at talunin hanggang makinis, mag-atas ng 2-3 minuto. Hindi inirerekumenda na makagambala ang cream, dahil ang mga creamy na produkto ay maaaring stratify at paghiwalayin ang patis ng gatas. Handa na ang cream, ilagay ito sa isang pastry bag na may isang nguso ng gripo at ipadala ito sa ref para sa 15-20 minuto upang lumamig ito nang kaunti.
Nagpadala kami ng mga yolks at asukal sa mga pinggan na hindi lumalaban sa init (dapat silang agad na ihalo sa isang palis upang ang mga yolks ay hindi makulong habang nagpapainit) juice at lemon zest. Naglalagay kami sa isang paliguan ng tubig at, na may patuloy na pagpapakilos, dalhin ang halo sa isang mag-atas na estado, tatagal ito ng halos 10 minuto.
