Beef khashlama na may patatas

Ang Khashlama sa serbesa ay may isang espesyal na aroma at panlasa, at sa isang kaldero sa isang apoy ito ay mas mahusay na isiniwalat. At isa pang positibong bahagi ng ulam na ito ay ang pagkakaiba-iba nito, maaari mong baguhin o magdagdag ng anumang mga sangkap sa iyong panlasa sa iyong panlasa.

Ang pagluluto ng khashlama na may patatas sa isang mabagal na kusinilya ay medyo simple, kailangan mo lamang kumulo sa loob ng 2.5 oras. Walang likidong idinagdag sa pinggan. Ang karne ay nilaga sa katas ng gulay at nakakakuha ng isang kamangha-manghang lasa ng kamatis. Pagluluto ng beef hashlama, dahil naglalaman ito ng mas kaunting taba.

Tulad ng maraming mga pagkaing Caucasian, ang khashlama ay walang isang tamang resipe at naiiba ang paghahanda sa iba't ibang mga rehiyon. Ang maraming karne at mayamang sabaw ng karne ay hindi masasalamin sa masarap na ulam na ito. Ang listahan ng mga idinagdag na gulay ay iba, at sa lutuing Ruso, ang mga patatas ay madalas na idinagdag sa khashlama. Sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang pampalasa at pampalasa, makakakuha ka ng bagong lasa ng ulam tuwing. Kapag walang kaldero, maaari mong lutuin ang ulam na ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim.

Ang Khashlama sa Armenian mula sa karne ng baka at patatas ay magiging isang napaka-kasiya-siya at masarap na ulam para sa iyo, pati na rin ang una at pangalawa sa parehong oras. Magluluto kami ng paunang pagprito ng karne sa isang kaldero o isang ordinaryong tandang, na nagpapabilis sa proseso ng pagluluto. Pagluluto ng khashlama mula sa batang baka o kordero, alinman ang gusto mo.

Ang karne ng baka khashlama na may patatas at eggplants ay may maliit na pagkakapareho sa tradisyunal na ulam na Caucasian na ito, ngunit, gayunpaman, ito ay luto at minamahal para sa mahusay na lasa at kabusugan nito. Nagluluto kami ng khashlama ng serbesa, na ginagawang napakalambot ng karne ng baka at ang mga gulay ay mananatili sa kanilang hugis. Ang talong ay magbibigay ng isang espesyal na panlasa sa khashlama. Upang gawing masarap ang ulam, ilatag ang lahat ng mga sangkap sa mga layer. Maaari mong pakainin ang isang malaking pamilya o kumpanya sa ulam na ito. Maaari kang magluto ng pareho sa labas at sa bahay sa iyong kusina. Nilagang sa isang kaldero.

Ang Armenian khashlama ay nakikilala mula sa iba pang mga recipe ng ulam na ito sa pamamagitan ng paggamit ng beer. Ito ay beer na nagbibigay sa khashlama ng espesyal na amoy at panlasa. Ang karne ay malambot at malambot, at ang mga gulay ay hindi mawawala ang kanilang hugis. Ang ulam ay inihanda sa isang kaldero. Ayon sa resipe na ito, maaari kang magluto ng Armenian khashlama na may beer parehong nasa labas at sa isang kuryente o gas stove.

Ang Khashlama, bilang isang mayaman at mabangong ulam, ay hindi laging luto ng patatas, ngunit siya ang gumagawa ng ulam na kasiya-siya. Ang ulam na ito, na pinagsasama ang pareho at una, ay mainam para sa kainan kasama ang isang malaking pamilya. Bagaman iminungkahi ng tradisyon na magluto ng khashlama mula sa tupa, ang ulam na may karne ng baka ay masarap din. Nagdagdag kami ng serbesa sa pinggan, na nagpapabilis sa proseso ng pagluluto, at nagluluto sa isang kaldero.

Ang Khashlama, luto sa kalikasan at higit sa apoy, ay magiging isang mahusay na kahalili sa tradisyunal na barbecue. Hindi mahirap ihanda ito. Karamihan sa oras ay ginugugol sa paglalagay ng pinggan, at kailangan mo lamang maglagay ng kahoy na panggatong sa apoy upang ang khashlama ay tahimik na kumukulo.

Ang karne ng baka khashlama ay kabilang sa kategorya ng makapal na mga sopas ng Caucasian na ginawa mula sa isang malaking halaga ng karne at gulay na may mga pampalasa at halaman. Ang Khashlama sa Armenian ay iba-iba sa kanila. Ang ulam ay inihanda sa isang kaldero o isang kasirola na may makapal na ilalim upang ang mga sangkap ay hindi masunog at praktikal sa kanilang sariling katas, isang maliit na serbesa lamang ang idinagdag upang mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Ang Khashlama, bilang isang tradisyonal na ulam ng lutuing Armenian, ay maaaring ihanda ng sinumang maybahay, kasunod sa teknolohiya ng resipe. Mahaba ang oras upang magluto dahil sa pangmatagalang paglaga ng karne na may gulay, at mas kaunting gulay ang inilalagay sa ulam kaysa sa karne. Maaari kang magluto ng khashlama pareho sa isang kaldero at sa isang kasirola na may makapal na ilalim.