Shulum

Ang Shulum sa pusta ay isang paboritong ulam ng mga namamasyal na mamamayan at mangangaso. Sa mga kondisyon sa bukid, ang sopas ay luto sa isang apoy sa isang kaldero. Ngayon ang ulam na ito ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa isang likas na piknik.

Ang Chicken Shulum ay isang madaling kunin sa sikat na sopas sa kamping. Ito ay naging hindi mataba tulad ng sabaw ng kordero, ngunit kamangha-mangha pa rin ang lasa at aroma nito. Dahil sa kapal nito, ang sopas na ito ay maaaring ihain bilang isang unang kurso para sa tanghalian o ayusin ang isang magaan na hapunan kasama nito.

Ang nakabubusog at mayamang sopas ay laging naroroon sa menu ng tanghalian. Bilang pagbabago, subukan ang shulum, isang sikat na oriental na sopas. Ito ay niluto sa sabaw ng karne ng baka na maraming gulay at halaman.

Ang Shulum ay isang ulam ng mga nomadic people. Nagluto sila ng sopas sa apoy, pinutol ang lahat ng sangkap sa malalaking piraso. Salamat sa mahabang simmering sa apoy, ang ulam ay naging mayaman at napakahalimuyak. Gayunpaman, hindi kinakailangan na magsunog ng apoy; ang shulum ay madaling lutuin sa bahay sa kalan.

Tutulungan ka ng resipe na ito na maghanda ng isang masarap na ulam sa kamping sa isang setting ng lunsod. Ang Shulum ay isang sopas na niluto sa sabaw ng karne ng baka na may pagdaragdag ng mga gulay, pampalasa at halaman.

Ang aroma ng sariwang brewed shulum ay mabilis na makakalat sa bahay. Ang mga oriental na resipe ay palaging napakasisiya, maliwanag at mabango. Mas mahusay din na pumili ng mga espesyal na pinggan para sa paghahanda ng gayong mga pinggan, katulad ng isang kaldero.

Ano ang isang masarap na ligaw na pato ng shuck? Maaari itong lutuin sa isang campfire sa likas na katangian pagkatapos ng pangangaso. Ngunit hindi mo kailangang maging isang masugid na mangangaso upang masiyahan sa mahusay na ulam na ito.

Ngayon ay makakahanap ka ng maraming iba't ibang mga recipe para sa Shulum, naging multinational na ito, inihanda ito ng halos lahat ng mga tao. Mas madalas na luto pa rin ito sa bahay, kung paano ito gawin, basahin ang aming resipe.

Ang laro ay karne na nakikilala sa pamamagitan ng tigas at tiyak na panlasa. Ngunit sa shulum, ang ligaw na karne ng pato ay nilagang mabuti at naging napakalambot. Inirerekumenda namin ang pagsubok ng ligaw na pato shulum sa bahay.

Ang klasikong shulum ay luto sa isang apoy sa isang kaldero. Ito ay isang makapal at mayamang sopas na madaling masiyahan ang gutom at magbigay lakas. Ang sopas ay maaaring ihanda sa labas sa isang kaldero kasama ang isang malaking pangkat ng mga kaibigan.

Ang Shulum ay ang una at pangalawa sa isang kawali, madali itong maghanda. Ngunit tatagal ng halos 2 oras upang maipasok ang karne sa lambot. Ang karne na may gulay na may makapal at mayamang sabaw ay magiging isa sa iyong mga paboritong pinggan.

Iniharap sa amin ng lutuin sa silangan ang maraming masasarap na mga recipe. Halimbawa, ang tulad ng isang nagmamartsa na ulam bilang shulum ay maaaring ihanda sa bahay. Lilikha ito ng isang makapal, masarap na sopas para sa tanghalian o isang nilagang para sa hapunan.

Ang Lamb shulum ay isang tanyag na ulam ng Caucasian cuisine. Ito ay karne ng kordero na nagbibigay ng sopas ng isang hindi kapani-paniwalang aroma at mayamang lasa. Paano maayos itong lutuin sa bahay, matututunan mo mula sa resipe na ito.

Hindi naman mahirap maghanda ng Shulum. Ang ulam na ito ay may mga ugat sa malayong nakaraan, kapag ang mga mangangaso ay nagluto ng mayamang sopas na likas na likas sa isang kaldero. Ngayon, ang isang mayamang shulum ay madalas na matatagpuan sa aming mga talahanayan.

Ang isang mayaman at mabangong sopas na gawa sa karne ng baka at patatas ay magiging kapaki-pakinabang sa malamig na taglagas. Papainit ka nito at bibigyan ka ng lakas. Ang resipe na ito ay batay sa sikat na shulum na sopas. Sa kalan, ito ay naging hindi mas masarap kaysa sa apoy.

Maraming mga opinyon tungkol sa pinagmulan ng Shulum na sopas. Maraming isinasaalang-alang ito bilang isang Cossack ulam, ang ilan ay sigurado na ang sopas na ito ay kabilang sa lutuing Uzbek. Ngunit ang bawat isa ay sumasang-ayon na ito ay isang pinggan ng mga mangangaso at ayon sa kaugalian ay luto sa isang apoy. Gayunpaman, sa bahay sa kalan hindi ito lumala. Magluluto kami ng shulum na may tupa at kanais-nais na ang karne ay nasa buto. Ang sopas pagkatapos ay naging mayaman at mabango.

Ito ay isang resipe para sa sopas ng Caucasian, na dating inihanda sa mga kondisyon sa bukid. Ang shulum ay tinatawag ding sabaw ng mangangaso. Ngayon ang sopas na ito ay inihanda din sa bahay.

Ang Shulum ay isang ganap na perpektong ulam sa lahat ng paraan. Binibigyan ka ng baka ng kabusugan, ang mga pampalasa ay nagbibigay sa ulam ng isang mahusay na aroma, at ang mga gulay ay nagpapalap ng sopas. Huwag palampasin ang pagkakataon at tiyaking subukan ang paggawa ng shulum sa iyong sarili.

Ang caucasian shulum ay inihanda batay sa tupa at may kasamang maraming gulay at halaman. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong lutuin ang mayamang sopas na ito hindi lamang sa bahay sa kalan, kundi pati na rin sa isang kaldero sa apoy. Ang buong proseso ay tatagal ng humigit-kumulang na dalawang oras.Mahalaga na ang karne ay ganap na pinakuluan at nagiging malambot, pinaghiwalay sa mga hibla. Sa kondisyong ito, ganap na binubusog nito ang sabaw na may isang karne na lasa at nagiging mas malambot - madali itong hatiin sa mga bahagi at ngumunguya ng komportable.

Mayroong isang alamat na ang shulum ay naimbento ng mga mangangaso ng Caucasian, na nakalimutan ang isang takure na may karne ng tupa sa tubig sa apoy para sa gabi. Kaya sa simpleng mga kondisyon sa bukid, na may maliit na mga karagdagan na ginawa sa paglaon, lumitaw ang mayamang sopas na ito. Dapat kong sabihin na ito ay naging napaka-kasiya-siya, dahil handa ito mula sa isang malaking halaga ng karne. Tradisyonal na ginamit ang kordero. Sa pagtatapos ng pagluluto, idinagdag ang mga kamatis - nagdagdag sila ng isang maselan na asim na nagbabalanse ng mabuti sa sabaw ng fatty meat.

Ang Shulum ay isang mayamang sopas na karne na may mga gulay. Sa katunayan, ito ay isang uri ng pamilyar at minamahal ng maraming shurpa. Upang gawing mayaman at masarap ang shulum, kinukuha namin ang karne na may buto, at pinuputol ang mga gulay sa malalaking piraso. Lalo na ang shulum ay mag-apela sa mga kalalakihan, dahil naglalaman ito ng maraming karne at pampalasa - isang ulam na may karakter!

Upang magluto ng shulum sa isang apoy, kailangan mo ng isang voluminous na makapal na pader na kaldero. Mabuti kung may takip para dito - sa ganitong paraan maaari mong paikliin ang oras ng pagluluto sa yugto ng paglalagay. Mas mahusay na magbalat at magtaga ng mga gulay at karne nang maaga, upang habang inilalagay ang mga sangkap sa kaldero, hindi ka maagaw ng mga labis na pagkilos. Ang sopas ay napaka-makapal, mayaman at mabango.

Ang shulum ay pinakuluan sa isang sabaw na gawa sa anumang karne. Maaari kang pumili ng pagpipilian na mas mataba sa baboy o mas magaan sa manok o pabo. Mayroong maraming kontrobersya na pumapaligid sa shampoo ng baboy, ang ilan ay naniniwala na mayroon itong mga ugat sa Ukraine.

Ang shulum ay maaaring maituring na isang uri ng shurpa. Ang sopas na ito ay popular sa kapwa sa mga tao ng Caucasus at kabilang sa mga taga-Ukraine. Madaling maghanda, masustansiya at malusog. Ang isang plato ng shulum ay lubos na magkakasya sa menu ng taglamig - ang mayamang sopas ay nag-iinit at nagpapalusog nang maayos. Tulad ng para sa sangkap ng karne ng shulum, maaari kang kumuha ng kutsara, baka, baboy, at kahit manok. Ang oras ng pagluluto ay magkakaiba depende sa uri ng karne, ngunit ang resulta ay laging masarap sa anumang pagpipilian. Ayon sa resipe na ito, nagluluto kami ng shampoo ng baboy.

Maraming mga recipe para sa shulum. Ang iba't ibang mga uri ng karne ay inilalagay sa nakabubusog na sopas na ito, pinagsama ang iba't ibang mga gulay at pampalasa. Ang karne ay agad na pinakuluan sa sabaw o paunang prito bago lutuin. Ang lahat ng mga nuances na ito ay nakakaapekto sa pangwakas na lasa at hitsura ng sopas - kaya kung sino ang may gusto nito at kung paano. Ayon sa resipe na ito, pre-fry namin ang baboy, at gumagawa din ng pagprito mula sa mga gulay. Pagkatapos ay pinagsasama namin ang lahat at nagluluto hanggang sa ganap na naluto.

Ang tanyag na Caucasian dish shulum ay medyo simple upang maghanda. Ito ay isang mayamang sopas na may maraming karne at gulay. Pinaniniwalaan na ang isang tunay na shulum ay luto sa isang apoy sa isang kaldero, ngunit sa bahay sa isang ordinaryong kasirola ay hindi ito magiging mas masahol. Ang gayong ulam ay napakainhawa upang gawin sa mga araw na iyon kung hindi posible na lutuin ang una at pangalawa. Ang isang mapagbigay na plato ng shulum ay maaaring palitan ang isang buong pagkain.

Ang proseso ng paghahanda ng klasikong shulum ay lubos na simple: nagluluto kami ng karne na may mga pampalasa, pagkatapos ay nagdaragdag ng mga gulay at halaman. Kailangan mong pumili ng de-kalidad na karne, dahil ang lasa at uri ng ulam ay nakasalalay dito sa halos lahat ng bahagi. Ang mga tanyag na pampalasa para sa Shulum ay mga dahon ng bay at itim na paminta. Gayunpaman, walang nagbabawal sa pagdaragdag ng anumang iba pang pampalasa, batay sa kanilang sariling mga kagustuhan.

Ang Shulum ay isang nakabubusog na sopas ng karne na may kasaganaan ng mga gulay. Ang karne para sa ulam na ito ay dapat na gupitin sa malalaking piraso. Bukod dito, kanais-nais na ang isang buto ay naroroon din, kung gayon ang aroma ng shulum ay magiging mas malinaw, at ang sabaw ay magiging mas mayaman. Tiyaking magdagdag ng pampalasa: bawang, itim na paminta, kumin. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga sariwang damo kapag naghahain.

Ang shampoo ng baboy ay naging napakasisiya. Ang sopas na ito ay maaari ring ihain bilang isang kapalit ng isang multi-part na pagkain ng pamilya. Ang lalaki na kalahati ng pamilya ay pahalagahan ito, sapagkat naglalaman ito ng maraming karne, mabangong gulay at pampalasa. Sa resipe na ito, iminumungkahi namin na gumawa ng pagprito mula sa mga gulay - bibigyan nito ang shulum ng karagdagang mga shade ng lasa at magbigay ng isang ginintuang kulay. Kapag naghahain, huwag kalimutan ang tungkol sa mga sariwang damo - hindi lamang nila pinalamutian, ngunit din makabuluhang umakma sa malusog na komposisyon ng ulam.

Ang recipe na ito ay maaaring maangkin na isa sa pinaka masarap na sopas ng shulum. Inihanda ito sa mga buto ng baboy. Ang sabaw ay naging mayaman at kasiya-siya, at ang karne ay malambot at makatas.