Pranses na karne sa oven na may kamatis, keso at kabute

Kinukuha namin ang napiling piraso ng karne, banlawan ito sa cool na tubig, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin ito sa mga hibla. Ang mga piraso ng baboy ay hindi dapat maging makapal - mga 1 cm. Ilagay ang mga handa na hiwa sa isang medium-size na mangkok.

Ibuhos ang asin, paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa upang tikman, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti upang ang lahat ng mga pampalasa ay pantay na ibinahagi sa karne.

Kumuha kami ng cling film at ibabalot ang bawat piraso. Gamit ang isang martilyo sa kusina, talunin ang karne sa magkabilang panig hanggang sa makuha namin ang malambot na piraso. Pagkatapos tinanggal namin ang pelikula.

Kumuha kami ng isang baking sheet o iba pang form na lumalaban sa init, grasa ng langis ng halaman at inilatag ang mga handa na chops. Kailangan nilang ayusin upang magalaw ang bawat isa nang hindi nabubuo ang mga puwang.

Pinapalabas namin ang sibuyas mula sa husk, banlawan ito sa malamig na tubig at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Pagkatapos ay kumalat nang pantay ang gulay sa karne.

Huhugasan namin ang mga kabute na may isang colander, matuyo nang kaunti at tumaga nang marahas. Painitin ang isang kawali, ibuhos dito ang isang maliit na langis ng halaman at iprito ang mga kabute. Kapag sinimulan nila ang katas, dagdagan ang init sa maximum at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Asin at paminta para lumasa.
Tip: para sa karne ng Pransya, maaari kang kumuha ng anumang mga kabute: mga kabute ng talaba, champignon o anumang mga kabute sa kagubatan. Kung ginagamit ang unang dalawa, maaari kang magdagdag ng isang espesyal na pampalasa ng kabute upang mapahusay ang lasa.

Ilagay ang natapos na mga kabute sa layer ng sibuyas.

Hugasan namin ang mga kamatis at gupitin ang bawat prutas sa dalawa. Inaalis namin ang mga siksik na sentro, at pagkatapos ay gupitin ang mga gulay sa makapal na kalahating singsing. Ikinakalat namin ang hiwa sa mga kabute upang saklaw nito ang halos buong ibabaw. Asin ng kaunti.
Gumagawa kami ng isang manipis na mata ng 100 g ng mayonesa.

Hugasan namin ang dill at perehil, tuyo at makinis na pagpura. Pagwiwisik ng mga damo sa aming pinggan sa isang baking sheet.

Ipinapasa namin ang keso sa pamamagitan ng isang masarap na kudkuran at takpan ang karne ng mga nagresultang pag-ahit hangga't maaari.

Muli ay gumawa kami ng isang mata mula sa natitirang mayonesa at ipadala ang baking sheet sa isang oven na preheated hanggang 200 C. Nag-time out kami ng 30-35 minuto.
Tip: kung ang mayonesa ay pinalitan ng kulay-gatas, kung gayon pinakamahusay na gumamit ng 20% ​​na produktong pagawaan ng gatas.

Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang karne sa oven at ihain itong mainit kasama ang iyong paboritong pinggan: bigas, patatas o iba pang mga gulay. Nakabubusog at masarap na hapunan para sa iyo! Bon Appetit!