Mga resipe para sa Bagong Taon

Ang Jellied meat, na luto mula sa shank, mga binti ng baboy at baka, ay napakahusay na mayaman sa panlasa. Ang isang malaking halaga ng collagen ay dumadaan sa sabaw habang nagluluto - ang jellied na karne ay mabilis na lumalakas, at pagkatapos ng paglamig ay madali itong pinutol ng isang kutsilyo. Maipapayo na kumuha ng baka sa buto, ngunit pinapayagan din na gamitin ang sapal - ang shank at mga binti ng baboy ay magbibigay pa rin ng siksik na gelation.

Maraming isinasaalang-alang ang jellied meat na isang mataas na calorie fatty dish. Gayunpaman, maaari mo itong ihanda sa isang paraan na ito ay magaan at pandiyeta. Upang magawa ito, gumagamit kami ng dibdib ng manok, at nagdaragdag ng gulaman bilang isang bahagi ng gelling. Kung nais mo, maaari mo ring ilagay ang anumang mga gulay at pampalasa upang tikman ang jellied meat. Sa resipe na ito, nag-aalok kami ng isang pagpipilian na walang kinikilingan na pampalasa - ang isang ito ay tiyak na magkakasya sa anumang diyeta.

Walang ganap na kumplikado sa paggawa ng lutong bahay na jellied meat. Ang pinakamahirap na bahagi ay upang matiis ang oras ng paghihintay habang ang karne ay dahan-dahang kumukulo sa sabaw. Ang masustansyang ulam na ito ay inihanda mula sa iba't ibang uri ng karne. Mahalagang gumamit ng mga bahagi na may buto at kartilago dahil naglalaman sila ng mga ahente ng pagbibigay gelling. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa manok, iminumungkahi din namin ang pagdaragdag ng gelatin - sa kasong ito, walang ibang mga karagdagang additives ang kinakailangan, at ang pampagana ay tiyak na patatag sa isang solidong estado.

Maraming mga maybahay ay naniniwala na ang manok na jellied na karne ay inihanda lamang kasama ang pagdaragdag ng gulaman, kung hindi man ang sabaw ay hindi magpapatibay. Sa katunayan, ang mga binti ng manok, kartilago, mga pakpak, leeg ay naglalaman ng sapat na ahente ng gelling. Kung pakuluan mo ng karagdagang mga binti ng manok ang manok, ang jelly ay ginagarantiyahan na tumigas. Para sa bilang at proporsyon ng mga bahagi ng manok, tingnan ang resipe na ito.

Ang karne ng jellied na manok ay maaaring ihanda para sa isang maligaya na mesa bilang isang pampagana, at bilang isang masaganang meryenda para magamit sa hinaharap sa loob ng maraming araw. Sumasang-ayon, maginhawa upang makakuha ng isang plato ng masustansiyang halaya sa ref at magkaroon ng mabilis na pagkain. Maginhawa upang pakuluan ang manok sa sabaw sa isang multicooker - ang proseso ay hindi nangangailangan ng kontrol, kailangan mo lamang ihanda ang mga produkto at itakda ang naaangkop na programa.

Ang masarap at masustansiyang jellied na manok at shank shank ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Marahil, sa aparatong ito, ang mabagal na proseso ng pagluluto ay mas madaling mapanatili. Ang kailangan mo lang kontrolin ay ang pagpili ng programa at setting ng oras. Ang saturated sabaw ay titigas nang walang anumang mga problema - ang jellied na karne ay magiging siksik. Upang magdagdag ng kulay, gumagamit kami ng mga berdeng gisantes at maliwanag na karot sa panahon ng pagpupulong ng meryenda.

Ang sikreto ng masarap na jellied meat ay nasa maayos na napiling mga produktong karne at ang kanilang mahabang oras sa pagluluto. Tulad ng para sa unang kundisyon, nag-aalok kami ng isang win-win na komposisyon: manok at baboy shank. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit praktikal din: ang jellied na karne sa nasabing batayan ay nagyeyelo nang mag-isa, nang hindi nagdaragdag ng gulaman. Ang pangalawang kondisyon ay nangangailangan ng pansin: nagluluto kami ng mga produkto ng karne sa isang napakabagal na pigsa. Ang sabaw ay dapat na gurgle nang hindi aktibo, matuyo - pagkatapos ang lasa ng tapos na jellied na karne ay naging mayaman, at ang hitsura ay mas malinaw.

Ang Jellied meat ay isang mahusay na ulam kapwa para sa isang pang-araw-araw na mesa at para sa isang maligaya. Maaari mong ihanda ito nang maaga at para magamit sa hinaharap, at pagkatapos ay maghatid ng meryenda sa tamang oras. Maluluto namin ang bersyon na ito ng sikat na ulam na ito mula sa manok at shank - ang lasa ng sabaw ay napakahusay at kaaya-aya. Maraming tao ang nagreklamo na may mga problema sa pagyeyelong karne ng jellied, kaya nagdagdag kami ng gelatin. Isinasaalang-alang na ang buko mismo ay nagbibigay ng maayos sa pagbulong ng sabaw, kakailanganin mo ng isang maliit na gulaman - isang maliit na halaga para sa safety net.

Ang bawat maybahay ay nagluluto ng jellied meat sa kanyang sariling pamamaraan. Ang isang tao ay may gusto ng isang tiyak na komposisyon ng karne, ang isang tao ay mas gusto ang mga tukoy na pampalasa, ang isang tao ay hindi maaaring isipin ang pagluluto ng ulam na ito nang walang gelatin. Kung hindi mo pa nasubukan ang tatlong uri ng meat jelly, tiyak na inirerekumenda naming gawin ito. Ang lasa ng jellied na karne ay naging napakayaman, ang pagkakayari ng karne ay agad na nagbibigay ng "kayamanan" ng komposisyon, at walang garantisadong mga problema sa pagpapatatag.

Ang lutong bahay na jellied meat ay isang mahusay na pampagana, nakabubusog at mayaman sa panlasa. Siyempre, kailangan mong mag-tinker sa kusina upang ihanda ang ulam na ito, ngunit ang resulta ay tiyak na sulit. Ayon sa resipe na ito, magluluto kami ng karne ng baboy at manok na jellied meat. Upang maging matatag ang sabaw, inirerekumenda namin ang paggamit, bilang karagdagan sa baboy sa buto, mga binti ng baboy. Kinukuha namin ang mga leeg o pakpak ng manok - ang mga bahaging ito ay naglalaman ng collagen na kinakailangan para sa gelation, at saka, napakahusay na badyet ng mga ito.

Nagsisimula kaming magluto ng jellied meat na may maingat na pagproseso ng baboy. Para sa jellied meat, karaniwang ginagamit ang mga binti ng baboy o shank, kaya ang unang dapat gawin ay linisin ang balat gamit ang isang talim ng kutsilyo. Kapag ang ibabaw ay magaan at ganap na malinis, maaari kang magsimulang magluto. Pagkatapos kumukulo, inirerekumenda namin ang pagtanggal ng labis na taba mula sa sabaw. Upang gawin ito, palamigin ito - isang mabangis na pelikula ang bubuo sa ibabaw. Madali itong alisin, at ang jellied na karne ay magiging mas mababa sa caloriya.

Kung nais mong gumawa ng jellied meat mula sa baboy at manok, ngunit ang binti ng baboy ay hindi magagamit, malulutas mo ang problemang ito sa tulong ng gelatin. Pakuluan ang karne tulad ng dati, at idagdag ang natunaw na gelatin granules sa sabaw - ang nilagyan ng karne ng jellied ay magtatakda nang maayos pagkatapos ng paglamig. Ang frozen na sabaw ay gupitin nang maayos at magiging medyo nakapagpapaalala ng aspic.

Ang nasabing jellied meat ay lalong mabuti sa malamig na panahon: ito ay nakabubusog, masustansya at tumutulong sa katawan na magpainit. Ang pinakamahabang yugto sa paghahanda ng isang ulam ay, syempre, pagluluto. Ang karne ay dapat na ganap na malambot at malaya sa mga buto. Karaniwan itong tumatagal ng hindi bababa sa apat hanggang limang oras. At ang kasunod na paghihiwalay ng karne mula sa mga buto pagkatapos ng pagluluto ay magiging mas mabilis, lalo na kung may mga tumutulong.

Upang ang manok jelly ay hindi mabigo at mag-freeze nang maayos, magdagdag ng mga binti ng manok habang nagluluto. Maaari mong makita ang mga ito sa seksyon ng karne ng halos anumang gulaman. Aalisin nito ang pangangailangan na magdagdag ng gelatin sa pinggan. Maginhawa upang magluto ng malamig na panahon para sa gabi: sa gabi inilalagay namin ito sa ref, at sa susunod na araw maaari itong ihain sa anumang oras.

Ang Jellied meat ay hindi isa sa mga pinggan na mabilis na inihanda.Una, ang mga sangkap ay nangangailangan ng maingat na paghahanda - lubusang hugasan ang bawat kagat at bawat buto. Pangalawa, ang kasunod na pagluluto ng mga produktong karne ay tumatagal ng hindi bababa sa limang oras. At, pangatlo, medyo mahirap rin na paghiwalayin ang pinakuluang karne mula sa mga buto. Ngunit ang lahat ng mga gawaing-bahay na ito ay hindi pipigilan ang mga maybahay mula sa pagluluto ng jellied meat - pagkatapos ng lahat, ito ay napaka masarap at malusog! At sa paggamit ng isang multicooker, ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng karagdagang kontrol.

Nag-aalok kami ng iba't ibang manok at baka na jelly ng paa - isang mahusay na kahalili sa halaya para sa mga hindi kumakain ng baboy. Hindi na kailangang magdagdag ng gelatine sa pinggan, dahil ang paa ng baka at mga binti ng manok ay tinitiyak na ang sabaw ay matatag na lumalakas. Ang nasabing jellied meat ay maaari ring tumayo sa mesa nang medyo mahabang panahon sa temperatura ng kuwarto at panatilihing maayos ang jelly texture nito nang hindi natutunaw.

Upang ma-freeze ang aspic ng manok nang hindi nagdaragdag ng gulaman, mahalagang pumili ng tamang hilaw na materyales. Ito ay dapat na mga bahagi ng ibon na may mga kartilaginous na tisyu: mga pakpak, shins, mga buto ng suso na may kartilago. Ang mga binti ng manok ay mahusay din para sa mga hangaring ito - ang jellied meat ay ginagarantiyahan na maging siksik. Mahalagang lutuin ang lahat sa isang minimum na init, hindi pinapayagan ang aktibong pagkulo. Ang mga sangkap ng gelling ay pupunta sa sabaw, at ang mga hibla ng karne ay magiging malambot at malambot.

Para sa resipe na ito, iminumungkahi namin ang paggamit ng mga binti o hita - ang karne na ito ay mas makatas, na napakasarap sa natapos na jelly. Upang mai-set ang malambot na manok at magdagdag ng maliliwanag na kulay, kapag nag-iipon ng jellied na karne, magdagdag ng mga berdeng gisantes at mga piraso ng karot - ang ulam ay tumatagal ng isang ganap na naiibang hitsura! At kapag naghahain, huwag kalimutan ang tungkol sa mga sariwang halaman.

Napakadali na magluto ng manok para sa jellied na karne sa isang mabagal na kusinilya. Naglalagay kami ng mga sibuyas at karot, pampalasa at halaman sa isang mangkok kasama ang ibon, isara ang takip at kalimutan ng maraming oras. ang aparato ay magbibigay ng mabagal, tahimik na pag-agos - mainam na mga kondisyon para sa pagluluto ng jellied meat. Ang karne ay pinakuluan sa mga maselan na hibla, at ang sabaw ay napakahusay, at hindi mo kailangang kontrolin ang anuman. Upang gawing maayos ang pag-freeze ng jelly nang hindi nagdagdag ng gelatin, tiyaking magdagdag ng mga binti ng manok.

Upang magluto ng isang masarap na karne ng jellied, kailangan mong maging mapagpasensya at magkaroon ng oras sa reserba. Napakahalaga na lutuin ang karne nang mahabang panahon sa isang mabagal na pigsa - sa ganitong paraan ang mga kalamnan ng kalamnan ay lalambot nang maayos, at ang mga sangkap ng pagbulong na kinakailangan para sa ulam ay lilipas sa sabaw.Para sa aroma, tiyaking gumamit ng pampalasa sa pagtatapos ng pagluluto - lavrushka at mga itim na peppercorn.

Nag-aalok kami ng isa pang bersyon ng jellied meat batay sa manok at pabo. Bukod dito, ang gelatin ay hindi kinakailangan dito, at ang mga binti lamang ang kinakailangan mula sa isang pabo - napaka badyet, ngunit napaka masarap nang sabay. Mahalagang obserbahan ang isang panuntunan sa proseso ng pagluluto ng mga hilaw na materyales para sa halaya: ang kumukulo ay dapat na napakabagal, hindi aktibo at matagal. Pagkatapos ang sabaw ay mananatiling transparent, at ang natapos na jellied na karne ay magkakaroon ng magandang hitsura.

Ang naka-jellied na karne na nakabase sa manok ay itinuturing na mas malambot at magaan kung ihinahambing sa mga pagpipilian sa baboy o baka. Maaari mo itong lutuin nang walang gulaman, ang karne ng jellied na manok ay ganap na magpapatigas sa sarili nitong. Para sa mga ito, mahalagang gumamit ng isang may sapat na manok o tandang. Sa kaganapan na ang isang bangkay ng manok ay ginagamit pa rin, kinakailangan upang magdagdag ng mga binti ng manok o mga pakpak upang madagdagan ang nilalaman ng sangkap na gelling, na mayaman sa mga labi ng ibon.

Magaan ngunit masustansya na jelly ng manok na may dagdag na gulaman. Para sa saturation, tiyaking gumamit ng mga bahagi ng ibon na may buto, halimbawa, ang drumstick o hita. Kumuha tayo ng mga karot para sa ningning at kaakit-akit, at bawang para sa aroma. Ang Jellied meat ay maaaring mabuo pareho sa malalaking anyo at sa mga bahagi. Sa huling kaso, ang ulam ay mukhang mas maligaya at kawili-wili.

Nag-aalok kami upang magluto ng manok at karne ng jellied na karne. Ginagamit namin ang buong bangkay ng manok para dito. Kumuha rin kami ng isang beef shank - isang buto na may kasukasuan. Mahalagang lutuin ang mga hilaw na materyales sa isang minimum na pigsa upang ang sabaw ay mananatiling malinis at transparent. Gumagamit kami ng pinakuluang gulay, halaman at itlog para sa dekorasyon. Ang nasabing jellied meat ay angkop sa isang malamig na meryenda, pati na rin isang nakabubusog at malusog na meryenda.

Para sa jellied meat, maaari mong gamitin ang anumang karne upang tikman at hangarin. Kahit na napili ang fillet, halimbawa, ay hindi nagbibigay ng isang likas na solidification ng ulam. Para sa mga ito, karagdagan naming ginagamit ang gelatin. Ang nasabing jellied meat ay naging transparent at magaan, ngunit sa parehong oras ay masustansiya at kasiya-siya.

Na may labis na pagnanais na nais kong ibahagi ang isang mahusay na recipe para sa isang masarap na jellied na karne na ginawa mula sa pabo na may gulaman. Ang jellied meat na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay naging mayaman at lubos na nagbibigay-kasiyahan. Apela nito ang bawat isa na hindi gusto ang matabang jellied na karne.

Kung mayroon kang isang katulong sa kusina - isang pressure cooker, iminumungkahi kong gamitin ito at maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang pampagana, mabangong at mayamang beef jelly. Ang snack dish ay naging masarap at magiging maganda sa anumang kapistahan.

Nais kong ibahagi ang isang simple at masarap na resipe para sa transparent beef jellied meat. Ang pampagana ng karne ay naging mayaman, nakabubusog at mabango. Ang jellied meat na ito ay sigurado na mangyaring lahat. Cook at magkakaroon ka ng isang hindi malilimutang kasiyahan!

Para sa mga mahilig sa meryenda ng karne, inirerekumenda ko ang paggamit ng isang mahusay na resipe para sa isang hindi karaniwang masarap na mayamang jellied na karne mula sa karne ng baka at pabo. Ang proseso ng pagluluto ay medyo pangmatagalan, ngunit hindi matrabaho. Nagluluto ako ng dobleng bahagi nang sabay-sabay. Ang naka-jellied na karne ay maaaring itago sa ref ng hindi hihigit sa limang araw.

Na may isang mahusay na pagnanais na nais kong ibahagi ang isang mabangong recipe para sa isang hindi karaniwang masarap na karne ng jellied na karne na niluto sa isang kasirola. Ang pampagana ay naging nakabubusog at mayaman. Isang magandang paraan upang pakainin nang masarap ang isang malaking pamilya. Masidhing inirerekumenda ko ang pagluluto, ginagarantiyahan ko na hindi mo ito pagsisisihan!

Ipinapanukala ko ngayon na gumamit ng isang kawili-wili at napaka masarap na resipe at lutuin ang isang pampagana ng beef jelly sa isang mabagal na kusinilya. Ang Jellied meat ay naging mayaman, mayaman at mabango. Magluto at magugustuhan mo ito!

Palagi akong nagluluto ng jellied meat sa kalan. Ngayon nais kong ibahagi ang isang mahusay na resipe para sa karne ng jellied na karne na niluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang ulam ay inihanda nang simple, ngunit ito ay lumalabas na hindi pangkaraniwang pampagana at napaka masarap. Siguraduhing gamitin ang resipe at ihanda ang pampagana ng karne!

Sa sobrang kasiyahan nais kong ibahagi ang aking paboritong recipe para sa karne ng jellied na karne gamit ang gelatin. Ang jellied na karne ay masarap at mabango. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang masaganang hapunan ng pamilya. Magluto at walang mananatiling walang pakialam!

Sa buong puso ko nais kong ibahagi ang isang kahanga-hangang recipe para sa isang hindi kapani-paniwalang masarap at bibig na nakakain na karne ng jellied na karne nang walang gulaman. Ang jellied na karne na ito ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda. Magluto at hindi mo ito pagsisisihan!

Na may labis na pagnanais na nais kong ibahagi ang isang mahusay, sa aking palagay, recipe para sa isang masarap, nakabubusog at mabangong jellied na karne na ginawa mula sa manok, baka at baboy. Isang mahusay na pagpipilian para sa isang kapistahan ng pamilya. Talagang lahat ay magugustuhan ang pampagana ng karne na ito.

Iminumungkahi ko ang paggamit ng isang kahanga-hangang recipe para sa isang chic jellied na karne na ginawa mula sa baboy at baka nang hindi gumagamit ng gulaman. Ang malamig na pampagana ay palamutihan kasama ang pagkakaroon nito ng anumang kapistahan o magiliw na pagtitipon. Siguraduhing magluto at hindi mo ito pagsisisihan!

Ngayon nais kong magbahagi ng isang napakarilag na resipe para sa baboy at karne ng jellied na karne na may gulaman. Ang ulam ay naging mabango, nakaka-bibig at nagbibigay-kasiyahan. Isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap na hapunan ng pamilya o isang maligaya na kapistahan.

Ipinapanukala kong gumamit ng isang mahusay na resipe at magluto ng isang pampagana na mayamang jellied na karne mula sa pork shank, manok at baka. Ang pampagana ng karne ay naging mabango at kasiya-siya. Maghanda ng masarap na karne ng jellied at hindi mo ito pagsisisihan!

Ngayon nais kong magbahagi ng isang masarap na recipe para sa pork shank at chicken jellied meat. Ang snack dish ay naging nakabubusog, mayaman, masarap at hindi karaniwang nakakapanabik. Maghanda ng jellied meat para sa tanghalian o isang maligaya na pagdiriwang, at wala sa iyong mga mahal sa buhay ang mananatiling walang malasakit.

Ito ay may labis na kasiyahan na nais kong ibahagi ang isang klasikong resipe para sa isang hindi karaniwang masarap at mabangong jellied na karne na ginawa mula sa pork shank. Ang pampagana ng karne ay naging mabango, pampagana at mayaman. Ang malamig na pampagana ay perpekto para sa hapunan.

Para sa mga mahilig sa pinggan ng karne, buong puso kong inirerekumenda ang paggamit ng isang chic recipe at paghahanda ng isang pampagana jelly mula sa pig shank at mga tainga ng baboy. Ang proseso ng pagluluto ay medyo mahaba, ngunit ang ulam ay naging hindi karaniwang masarap at kasiya-siyang.

Sa isang hindi kapani-paniwalang pagnanais na nais kong ibahagi ang isang mahusay na resipe para sa isang hindi karaniwang masarap na baboy shank jellied karne na luto sa isang mabagal na kusinilya. Ang malamig na pampagana ay naging mayaman at mabango. Ang meat pampagana ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pagkain ng pamilya o isang maligaya pagdiriwang.

Para sa mga mahilig sa jellied na karne, nais kong inirerekumenda nang may kasiyahan ang isang masarap na recipe para sa jellied na karne na ginawa mula sa pork shank at pabo. Ang pampagana ng karne ay naging mayaman, mayaman at mabango. Maghanda ng masarap na jellied na karne para sa iyong mga lutong bahay at magugustuhan nila ito!

Madalas akong nagluluto ng jellied meat para sa mga pagdiriwang ng pamilya. Ngayon nais kong magbahagi ng isang marangyang recipe para sa baboy shank jellied karne na niluto sa isang bote. Ang meat appetizer ay siksik sa pagkakayari. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang maligaya talahanayan.

Ngayon nais kong ibahagi ang isang kahanga-hangang recipe para sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na baboy shank jellied karne na luto sa isang pressure cooker. Ang pagkakayari ng meryenda ay siksik at mahusay na gumaling. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap at nakabubusog na tanghalian.

Ngayon nais kong magbahagi ng isang resipe para sa isang mahusay na pampagana ng karne na maaaring ihanda kapwa para sa isang maligaya na pagdiriwang at anumang kapistahan ng pamilya. Ang mabangong baboy na shank ng jellied na karne na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay mag-apela sa ganap na lahat.

Ito ay may labis na kasiyahan na nais kong ibahagi ang isang marangyang recipe para sa isang masarap na jellied pork shank at beef. Ang Jellied meat ay naging mayaman, mayaman at medyo nakakapanabik. Talagang lahat ay magugustuhan ang pampagana ng karne, siguraduhing lutuin ito, at hindi mo ito pagsisisihan!

Kung nais mong maghanda ng isang nakabubusog at masarap na meryenda para sa iyong pamilya, iminumungkahi ko na gumamit ng isang hindi kapani-paniwala na resipe para sa baboy na baboy na walang ginagamit na gelatin. Ang pampagana na ito ay sigurado na nakalulugod sa mga kalalakihan.

Ang Aspic ay isang pambansang ulam ng lutuing Russian, Belarusian at Ukrainian. Ang Jellied meat ay isang pampagana na ulam na ginawa mula sa makapal na sabaw ng karne na may mga piraso ng karne. Ngayon nais kong ibahagi ang isang kahanga-hangang recipe para sa isang nakabubusog na mayamang jellied pork shank na may gulaman. Siguraduhing maghanda ng meryenda at gamutin ang iyong mga mahal sa buhay.

Upang gawing inihurnong ang gansa sa oven bilang makatas at malambot hangga't maaari, punan ito ng prutas. Subukan ang isang simpleng lutong bahay na apple at orange na recipe. Ang natapos na ulam ay matutuwa sa iyo ng masarap na lasa at maliwanag na aroma.

Ang isang maliwanag at masustansiyang ulam ay maaaring ihanda na may gansa, patatas at mansanas sa oven. Ang karne ay lalabas makatas, mabango at may malutong na ginintuang crust. Angkop para sa isang maligaya talahanayan!