Mga pipino sa Bulgarian tulad ng sa USSR
0
17159
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
106.2 kcal
Mga bahagi
4 p.
Oras ng pagluluto
30 minuto.
Mga Protein *
0.8 gr.
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
25.9 g
Ang mga nasabing pipino ay napakapopular sa panahon ng Sobyet. Ang mga ito ay matamis, maanghang at may mainit na kulay ng oliba. Ngayon ang recipe para sa mga pipino sa Bulgarian ay hindi na isang lihim, at lahat ay maaaring lutuin ang mga ito.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pinipili namin ang mga bata, kahit na, regular na mga pipino para sa gayong paghahanda, na may mga pimples. Inirerekumenda na paunang ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig bago magluto. Bago ito, dapat silang lubusan na banlaw sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang tuluyang matanggal ang lahat ng mga kontaminante. Ang oras ng pagbabad ay lima hanggang anim na oras. Maginhawang iniwan upang magbabad magdamag. Pagkatapos magbabad, tuyo ang mga pipino at putulin ang mga tip upang matanggal ang posibleng kapaitan.
Inihahanda namin ang natitirang mga sangkap para sa pag-aatsara ng mga pipino. Huhugasan at pinatuyo namin ang mga sprigs ng perehil, alisan ng balat ang mga sibuyas at gupitin ito sa mga hiwa. Huhugasan at isterilisado natin ang mga garapon at talukap. Ilagay ang mga peppercorn, hiwa ng sibuyas, bay dahon at perehil sa ilalim. Pagkatapos nito, ilagay nang mahigpit ang mga handa na pipino.
Upang maihanda ang brine, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, granulated na asukal at mga dahon ng bay. Pakuluan at lutuin ng dalawa hanggang tatlong minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa kalan at ibuhos ang tinukoy na halaga ng suka. Pakuluan muli ito at patayin ang kalan. Ibuhos ang mga pipino sa mga garapon na may nakahandang brine, sabay na tinatanggal ang mga dahon ng bay, at takpan ng takip.
Bon Appetit!