Mga cucumber ng Poland na may mga karot at mga sibuyas nang walang isterilisasyon para sa taglamig
0
2531
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
14.8 kcal
Mga bahagi
8 l.
Oras ng pagluluto
90 minuto
Mga Protein *
0.3 g
Fats *
0.8 gr.
Mga Karbohidrat *
2.6 gr.
Maraming mga paraan upang ma-marinate ang mga pipino sa Polish: may bawang, at mustasa, at may mga halaman, at may mga karot at mga sibuyas, ngunit lahat sila ay may isang bagay na pareho - isang malaking halaga ng asukal at suka sa pag-atsara kumpara sa isang maginoo na atsara. . Ang pagdaragdag ng mga sibuyas at karot ay nagbibigay sa mga pipino sa Poland ng isang espesyal na panlasa, at maging ang mga gulay na ito ay ibinabad sa pag-atsara at masarap din. Para sa pag-aani, ang mga maliliit na pipino ay pinili upang maayos na mailagay sa isang garapon. Ang mga pipino ay madalas na pinuputol, ngunit sa kasong ito kinakailangan ang isterilisasyon. Ayon sa resipe na ito, ang mga pickle cucumber sa Polish sa pamamagitan ng pagbuhos ng 3 beses at walang isterilisasyon.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ang mga pipino, upang ang mga ito ay malutong, ay ibinabad sa napakalamig na tubig sa loob ng ilang oras nang maaga. Pagkatapos ay lubusan silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ang mga tip ay tinanggal mula sa magkabilang panig. Ang mga karot ay binabalot, hinugasan at tinadtad sa isang Korean grater o pinutol sa manipis na mga bilog. Ang mga bombilya ay peeled at tinadtad sa manipis na singsing. Ang mga garapon ay kaagad na inihanda, hinugasan at isterilisado sa anumang paraan. Ang mga takip ay pinakuluan. Sukatin ang dami ng pampalasa na tinukoy sa resipe.
Ang mga pampalasa ay unang inilalagay sa mga sterile na garapon: coriander, buto ng mustasa, mga gisantes ng allspice at dahon ng laurel. Mga singsing ng sibuyas (1 sibuyas bawat litro na garapon) at mga karot na karot ay inilalagay sa ibabaw ng mga pampalasa sa bawat garapon. Pagkatapos ang mga pipino ay siksik at maganda na inilalagay sa mga garapon, na hinahawakan nang mahigpit. Kung ang mga prutas ay malaki, pinuputol namin ang mga ito upang mas magkasya sa garapon.
Pagkatapos sa pangalawang pagkakataon na ang tubig mula sa mga lata ay ibinuhos sa isang kasirola at ang marinade ay pinakuluan dito. Magdagdag ng isa pang baso ng tubig sa kawali, yamang ang ilan sa mga ito ay natanggap ng mga pipino, at ang pag-atsara ay hindi sapat. Ibuhos ang asin at asukal sa tubig sa pagkalkula na nakalagay sa resipe, pukawin ang mga ito hanggang sa ganap na matunaw, pakuluan ang atsara sa loob ng 2 minuto at sa dulo ibuhos ang suka ng mesa.
Masarap at matagumpay na paghahanda!