Mga pipino na may pampalasa sa Korea nang walang isterilisasyon para sa taglamig
0
574
Kusina
Asyano
Nilalaman ng calorie
212.1 kcal
Mga bahagi
4 p.
Oras ng pagluluto
180 minuto
Mga Protein *
1.2 gr.
Fats *
23.8 g
Mga Karbohidrat *
24.5 g
Maraming mga tao ang gusto ng maanghang at sa parehong oras matamis na mga pipino na may pampalasa ng Korea, at samakatuwid ang aming mga hostess ay naglalagay ng gayong salad para sa taglamig. Sa wastong pagtalima ng teknolohiya, ang gayong meryenda ay naimbak nang maayos, nang hindi nawawala ang lasa nito, hanggang sa katapusan ng taglamig. Ang mga pampalasa ng Korea ay maaaring magkakaiba sa kanilang komposisyon, ngunit palagi silang naglalaman ng paprika, coriander at mainit na paminta, at ang bawang ay idinagdag sa salad. Para sa paghahanda na ito, ginagamit ang mga gherkin, ngunit angkop din ang mga napakaraming gulay. Pagluluto ng mga pipino nang walang isterilisasyon.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hawakan ang mga pipino para sa salad na ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras nang maaga upang manatili silang malutong sa paghahanda. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito, alisin ang mga tip at gupitin ang mga gulay sa mga cube. Ang balat ng balat at binhi ay labis na mga pipino at pagkatapos ay tumaga. Ilagay ang mga hiniwang pipino sa isang malalim na mangkok.
Grind ang peeled chives sa isang mangkok ng bawang at ilipat ang mga ito sa isang mangkok. Pagkatapos ibuhos ang natitirang asin, 100 g ng asukal, at pampalasa ng Korean carrot sa isang mangkok. Ayon sa antas ng pagkakatas, ang pampalasa na ito ay may 3 uri: hindi maanghang, maanghang at tulad ng apoy, na dapat isaalang-alang kapag pinili ito para sa salad na ito. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 ML ng langis ng halaman sa mga pampalasa at ihalo nang mabuti sa isang kutsara. Ito ay kanais-nais na ang asin at asukal matunaw hangga't maaari.
Ilipat ang kasalukuyang mga pipino na may mga karot sa isang sisidlan ng pagluluto, pakuluan sa daluyan ng init at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto mula sa simula ng pigsa. Sa oras na ito, ang kulay ng mga pipino ay magiging mas madidilim. Pukawin ang salad habang nilaga ng isang kutsara.
Pagkatapos ang lutong salad na may mainit na pampalasa ng Korea, ilipat sa mga nakahandang garapon at ibuhos dito ang natitirang pag-atsara, pinupunan ang mga garapon sa itaas. Cork kaagad ang salad at umalis sa kusina hanggang sa ganap na lumamig. Hindi kinakailangan upang takpan ang mga garapon ng salad ng isang "fur coat", kung hindi man mawawala ang kanilang malutong na lasa.
Masarap at matagumpay na paghahanda!