bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Mga pipino na may vodka at citric acid

Mga pipino na may vodka at citric acid

2656

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 78 kcal

Mga bahagi 4 p.

Oras ng pagluluto 2 araw

Mga Protein * 0.9 gr.

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 4.6 gr.

Nilalaman

Ang mga adobo na pipino ay isang maraming nalalaman na meryenda na inihanda ng halos lahat ng mga maybahay para sa taglamig. Ang mga adobo na mga pipino ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng meryenda o para sa paghahanda ng mga atsara, saltwort, pati na rin mga tanyag na salad tulad ng vinaigrette o Olivier salad. Nais kong magmungkahi ng pagluluto ng mga pipino na may vodka at citric acid.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo. Hugasan nang maayos ang mga pipino at mainit na peppers sa ilalim ng tubig.

Hugasan ang dill at perehil at itapon ang labis na kahalumigmigan. Hugasan nang mabuti ang mga garapon sa maligamgam na tubig gamit ang baking soda, at pagkatapos ay isteriliser sa isang paliguan ng tubig. Balatan ang bawang, banlawan at ilagay sa ilalim ng garapon.

Ilagay ang ilan sa mga nakahandang gulay sa ilalim, pati na rin ang mga mainit na paminta at mga sibuyas, na dating binabalusan at gupitin sa mga singsing.

Putulin ang mga dulo ng mga pipino at pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang mahigpit sa mga nakahandang garapon. Pagkatapos ay maglatag ng isa pang piraso ng halaman.

Pagkatapos ay ganap na punan ang garapon ng mga pipino, at ilagay ang natitirang mga damo sa itaas. Ihanda ang brine.

Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa isang bigat na lalagyan. Pagkatapos ay idagdag ang perehil, pati na rin ang mga dahon ng malunggay, itim na kurant at seresa, na dati ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig. Magdagdag ng mga itim na peppercorn at bay dahon, idagdag ang kinakailangang dami ng asin. Gumalaw nang maayos at ilagay sa katamtamang init. Pakuluan, bawasan ang init, at kumulo sa loob ng ilang minuto.

Ibuhos ang mga garapon ng pipino na may mainit na brine. Iwanan ang garapon ng mga pipino sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 araw.

Pagkatapos ibuhos ang brine sa isang kasirola at pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng citric acid at vodka, at agad na ibuhos ang mga garapon ng pipino. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o pakuluan sa isang hiwalay na kasirola.

Igulong ang mga lata gamit ang isang seamer. Dahan-dahang baligtarin ang mga maiinit na lata at balutin ito ng isang bagay na mainit-init, tulad ng isang kumot o isang tuwalya. Matapos ganap na paglamig, baligtarin ang mga garapon at ilipat ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!