bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Mga pipino sa kamatis na walang isterilisasyon para sa taglamig

Mga pipino sa kamatis na walang isterilisasyon para sa taglamig

7851

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 11.3 kcal

Mga bahagi 3 l.

Oras ng pagluluto 70 minuto

Mga Protein * 0.1 g

Fats * gr.

Mga Karbohidrat * 2.7 gr.

Mga pipino sa kamatis na walang isterilisasyon para sa taglamig

Nilalaman

Nais kong ibahagi ang isang kahanga-hangang resipe ng taglamig para sa mga pipino sa isang kamatis. Ang pampagana ay naging medyo makatas, na may masarap at mabango na pag-atsara. Ang gayong mga pipino ay tiyak na palamutihan ang iyong maligaya na mesa at magdadala ng walang kapantay na kasiyahan sa iyo at sa iyong mga panauhin.

Mga sangkap

Mga pipino 1.5KG Sariwang Mga Kamatis o Tomato Juice 1.5KG Itim na mga peppercorn tikman Allspice tikman Bawang 6 ngipin. Carnation 2 usbong Talaan ng suka 9% 2 kutsara Granulated na asukal 60 gr. Magaspang na asin 1.5 kutsara

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang lubusan ang mga kamatis. Gumawa ng isang impit na krusipis at ilagay ang mga ito ng ilang minuto sa paunang handa na tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ilagay ito sa malamig na tubig. Dahan-dahang alisan ng balat at tangkay, pagkatapos ay paghalo hanggang makinis gamit ang isang hand blender, meat grinder, o food processor. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola.

Magdagdag ng mga black peppercorn, clove at allspice peas. Ilagay sa katamtamang init, pakuluan, pagkatapos pakuluan ang masa ng kamatis sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ay maingat na alisin mula sa init at kuskusin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, maaari mong takpan ang gasa na nakatiklop sa maraming mga layer.

Ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang nagresultang sarsa ng kamatis sa isang kasirola na may makapal na ilalim, magdagdag ng granulated sugar, suka at magaspang na asin. Ilagay ang kasirola kasama ang mga nilalaman sa katamtamang init. Pakuluan.

Hugasan nang lubusan ang mga pipino sa cool na tubig, patuyuin ang isang tuwalya sa kusina, gupitin ang mga buntot sa magkabilang panig, pagkatapos ay gupitin sa manipis na mga hiwa at ilagay sa pag-atsara. Balatan ang bawang, banlawan, at pagkatapos ay dumaan sa isang pindutin, lagyan ng rehas ang isang masarap na kudkuran o chop na may blender. Idagdag sa kasirola. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Hugasan nang mabuti ang mga garapon at isteriliserahin ang paraang maginhawa para sa iyo - sa microwave, sa oven o sa isang paliguan sa tubig. Pakuluan ang mga takip sa isang kasirola o ibuhos sa kumukulong tubig. Punan ang mga sterile garapon ng isang mabangong cucumber-in-tomato meryenda.

Higpitan ang mga maiinit na garapon na may mga pipino sa sarsa ng kamatis na maayos na may mga sterile lids at baligtarin ito, balutin ito ng isang mainit na kumot o isang terry na tuwalya at iwanan sa estado na ito hanggang sa ganap silang malamig ng halos isang araw. Itabi ang mga cooled na garapon sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!