Klasikong okroshka na may sausage sa kvass

Bon Appetit!

Okroshka sa kvass na may sausage at patatas

Ang recipe ng okroshka na ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, dahil sa pagkakaroon ng pinakuluang patatas sa komposisyon. Ang sopas ay naging napaka-presko at talagang tag-init, siguraduhing lutuin ito sa tag-init!

Mga sangkap:

• Mga batang patatas - 3-4 mga PC.
• Lutong premium sausage - 200 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Mga sariwang pipino - 2-3 mga PC.
• Sariwang labanos - 4-5 na mga PC.
• Mga berdeng sibuyas sa panlasa
• Dill - 1 bungkos
• Parsley - 1 bungkos
• Asin sa panlasa
• Unsweetened kvass - 1 litro

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong maghanda ng mga itlog at patatas. Upang gawin ito, hugasan ang mga batang patatas at itakda ang mga ito upang pakuluan sa isang hindi kinakailangang kasirola. Ang mga itlog ay mahirap ding pinakuluan.
2. Habang nagluluto ang patatas at itlog, hugasan ang mga labanos, pipino at halaman. Maaari mong i-cut ang sausage sa mga cube nang maaga at ilagay ito sa isang lalagyan kung saan magkakaroon ng okroshka.
3. Palamigin ang pinakuluang patatas, at palamig din ang mga itlog. Magbalat ng patatas mula sa manipis na mga balat, itlog - mula sa mga shell. Tumaga ang mga patatas gamit ang isang kutsilyo at ipasa ang mga itlog sa pamamagitan ng isang egg cutter o gumamit din ng isang kutsilyo.
4. Ibuhos ang mga itlog at patatas sa isang lalagyan na may sausage at simulang gupitin ang mga gulay. Para sa mga pipino, putulin ang mga butt, at pagkatapos ay gupitin ang prutas sa maliliit na cube. Gupitin din ang mga labanos sa mas maliit na mga piraso.
5. Ipadala ang lahat ng ito sa isang lalagyan para sa okroshka at i-chop ang huling mga gulay. Maaari mong i-cut ang dill, sibuyas at perehil nang walang disassembling ito.Pagkatapos ay idagdag ang karamihan sa mga gulay sa lalagyan na okroshka, at iwanan ang ilan para sa paghahatid.
6. Ibuhos ang mabangong tinapay kvass sa isang kasirola na may mga sangkap para sa okroshka, palaging hindi pinatamis! Magdagdag ng asin at pagkatapos ay pukawin ang okroshka.
7. Kapag naghahain ng ulam, palamutihan ang bawat bahagi ng okroshka na may fat sour cream at iwisik ang natitirang mga damo.

Napakasarap, dilaan lamang ang iyong mga daliri!

Nakakaangal ng okroshka sa kvass na may mga atsara

Ang okroshka na ito ay medyo naiiba mula sa dati, klasiko. Gayunpaman, ang pagpipiliang pagluluto na ito ay lubos na katanggap-tanggap, lalo na kung ang mga sariwang pipino ay hindi pa (o mayroon na) hindi hinog, ngunit okroshka, ay, talagang gusto ko.

Mga sangkap:

• Pinakuluang sausage - 200 gr.
• Mga adobo na pipino - 4-5 na mga PC.
• Pinakuluang patatas - 3-4 mga PC.
• Pinakuluang itlog ng manok - 3-4 pcs.
• Sariwang dill - bungkos
• Sariwang berdeng mga sibuyas sa panlasa
• Sariwang perehil - bungkos
• Labanos - 3-4 mga PC.
• Asin sa panlasa
• Bread kvass - 1.5 liters

Proseso ng pagluluto:

1. Upang mabilis na maluto ang masarap na okroshka, kumuha ng mga pinakasariwang produkto at masarap, ang iyong paboritong sausage. Kung pakuluan mo ang patatas at itlog nang maaga, ito ay magiging perpekto para sa mabilis na pagpupulong ng okroshka.
2. Hugasan ang mga labanos at lahat ng mga gulay. Patuyuin ang mga labanos at hayaang maubos ang mga gulay. Habang ang mga gulay at halamang gamot ay pinatuyo, tinadtad nang maayos ang sausage, tinadtad ang pinakuluang patatas at mga itlog na pinigas.
3. Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola o palayok, pukawin. Pagkatapos ay gupitin ang mga buntot ng labanos, pagkatapos ay gupitin ang mga prutas nang maliit hangga't maaari. Hiwain din ang mga atsara.
4. Tumaga ang mga gulay sa isang matalim na kutsilyo, na nag-iiwan ng isang parsley sprigs para sa paghahatid. Magpadala ng mga gulay at pipino na may mga labanos sa isang lalagyan na may natitirang mga sangkap, ihalo at ibuhos sa kvass.
5. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at isang maliit na paminta o malunggay sa okroshka, pukawin at ihain sa mga bahagi sa malalim na bowls o bowls. Palamutihan ang bawat bahagi ng isang sprig ng perehil na mayroon o walang sour cream - upang tikman.

Bon Appetit!

Nakakaangal na okroshka na may pinausukang sausage

Ang aroma at lasa ng pinausukang sausage ay ganap na umaangkop sa isang sariwang, magaan na sopas tulad ng okroshka. Walang ekstrang oras at pagsisikap, lalo na't ang pagluluto ng okroshka sa kvass ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras! Ang sopas na ito ay maaaring kainin kahit tuwing araw ng tag-init.

Mga sangkap:

• Usok na sausage - 200 gr.
• Mga sariwang pipino - 3-4 na mga PC.
• Mga sariwang sibuyas (balahibo) - 5-6 pcs.
• Dill - tikman
• Parsley - tikman
• Madilim na kvass - 1 litro
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Talaan ng asin - upang tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Una, pakuluan ang matapang na itlog. Mga labing limang minuto lang ang tatagal. Sa oras na ito, ihanda ang natitirang mga sangkap para sa sopas.
2. Banlawan ang mga pipino at halaman sa agos ng tubig. Gupitin ang mga butts ng mga pipino, at makinis na tinadtad ang sibuyas, perehil at dill.
3. Gupitin ang pinausukang sausage sa maliliit na cube, at pagkatapos ay ipadala ito sa isang kasirola o palayok. Ibuhos ang mga pipino at tinadtad na mga gulay doon.
4. Palamigin ang mga itlog ng manok at gupitin ng isang slicer ng itlog o kutsilyo. Idagdag ang mga itlog sa lalagyan na may natitirang mga sangkap at ibuhos sa tinapay kvass.
5. Magdagdag ng asin, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o mustasa upang tikman. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at hayaan ang okroshka na magluto ng kaunti sa ref.
6. Ihain ang sopas sa tag-init sa mesa mismo sa isang magandang palayok o ikalat ang sopas sa mga malalim na mangkok. Paglilingkod sa sariwang damo at kulay-gatas.

Bon Appetit!

Okroshka sa kvass na may sausage at mustasa

Ang resipe na okroshka na ito ay napaka-pampagana at maanghang. Ang bersyon na ito ng okroshka ay hindi maaaring tawaging klasiko, ngunit ang resipe na ito ay hindi malayo sa mga classics. Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, pagkatapos ang bersyon na ito ng tag-init okroshka ay mag-apela sa iyo!

Mga sangkap:

• Pinakuluang sausage - 100 gr.
• Usok na sausage - 100 gr.
• Pinakuluang patatas - 3 mga PC.
• Sariwang pipino - 3-4 mga PC.
• Pinakuluang itlog - 2-3 pcs.
• Green sibuyas - 5-6 na balahibo
• Dill - tikman
• Parsley upang tikman
• Asin sa panlasa
• Kvass - 1.5 l.
• Mustasa - 2-3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Una, pakuluan at palamig ang mga itlog at patatas, kung hindi mo pa nagagawa bago ito.Pagkatapos ay simulang hiwain ang pangunahing mga sangkap para sa okroshka.
2. Gupitin ang pinakuluang at pinausukang sausage sa maliliit na cube at ilagay sa isang angkop na kasirola. Pagkatapos ay i-chop ang mga patatas at i-chop ang pinakuluang itlog. Idagdag ang mga sangkap na ito sa palayok din.
3. Banlawan ang mga pipino at halaman sa agos ng tubig. Alisin ang mga butt mula sa mga pipino, at gupitin ang mga prutas mismo sa mga cube. Pinong gupitin ang mga gulay sa isang matalim na kutsilyo at ilagay ang mga sangkap na ito sa isang kasirola para sa okroshka.
4. Magdagdag ng asin sa mga sangkap, pukawin ang lahat at idagdag ang mustasa. Ayusin ang dami ng mustasa, na nakatuon sa iyong panlasa at ang bilis ng pampalasa.
5. Huling ngunit hindi pa huli, ibuhos ang malamig na tinapay kvass sa okroshka, ihalo nang mabuti ang sopas at ilagay ito sa ref ng ilang oras upang mailagay.
6. Paghatid ng pinalamig na okroshka, palamutihan ng sour cream at herbs kung ninanais.

Bon gana at tagumpay sa pagluluto!