Kefir pancake na may keso sa kubo at mansanas

Ibuhos ang kefir sa isang mangkok. Mainam na gamitin ang kefir, ang buhay na istante na kung saan ay magtatapos - ang acid nito ay pumapatay ng soda nang maayos. Pinuputol namin ang mga itlog dito, nagdaragdag ng isang pakurot ng asin, soda at ang tinukoy na halaga ng granulated sugar. Sa isang panghalo o isang palo, ihalo nang maayos ang lahat sa isang palis hanggang sa makinis.

Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa nagresultang likidong pinaghalong. Ang produkto ay maaaring maging ganap na anumang nilalaman ng taba. Hinahalo namin ito sa kabuuang masa gamit ang isang panghalo o blender.

Huhugasan natin ang mansanas, pinatuyo ito at gupitin ito sa apat na bahagi. Gupitin ang alisan ng balat at alisin ang kapsula ng binhi. Tatlong prutas sapal sa isang magaspang na kudkuran at ibuhos ang mga nagresultang pag-ahit sa likidong timpla ng curd. Naghahalo kami. Salain ang harina sa nagresultang masa, ihalo nang lubusan at basagin ang lahat ng mga bugal. Maaaring kailanganin mo ng kaunti pa o mas kaunti na harina: ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na medyo makapal. Kung inilalagay mo ang masa sa isang kutsara, dapat itong mahulog nang malumanay mula rito, ngunit hindi ibuhos sa isang patak.

Ibuhos ang tulad ng isang walang amoy na langis ng halaman sa kawali upang takpan nito ang ilalim ng isang layer ng isang sentimo. Pinapainit namin ito ng maayos sa kalan. Kinokolekta namin ang lutong kuwarta na may mga mansanas na may isang kutsara at inilalagay ito sa kawali sa anyo ng mga bilog na pancake, na iniiwan ang isang maliit na distansya sa pagitan nila. Panatilihin ang temperatura ng slab medium-low. Pagprito ng isa at kalahating hanggang dalawang minuto, hanggang sa lumitaw ang isang tinapay mula sa ibaba.

Baligtarin ang mga pancake na may isang spatula sa kabilang panig at magpatuloy na magprito hanggang sa ma-brown ang mga ito mula sa ibaba.

Inaalis namin ang natapos na mga crumpet mula sa kawali na may isang spatula at pinatuyo ito sa isang tuwalya ng papel - aalisin nito ang labis na langis pagkatapos ng pagprito. Ilagay ang pinatuyong pancake sa isang paghahatid ng plato at ihain ang mainit, halimbawa, na may kulay-gatas. Iprito ang natitirang kuwarta sa parehong paraan, pagdaragdag ng karagdagang langis ng halaman sa kawali kung kinakailangan.