Mga fritter na may tinadtad na karne sa kefir

Upang maihanda ang kuwarta, basagin ang itlog sa isang mangkok at kalugin ito ng asin gamit ang isang tinidor o palis. Hindi na kailangang talunin hanggang malambot.

Hinahalo namin ang itlog sa kefir. Para sa isang pagsubok, nakatayo na kefir, kung saan higit na nabuo ang acid, naangkop. Gagawin nitong mas malambot ang kuwarta.

Ibuhos ang baking soda sa pinaghalong itlog-kefir. Dahil ang kefir ay isang medyo maasim na produkto, walang karagdagang pangangailangan upang mapatay ang soda. Hayaang tumayo ang timpla ng limang minuto.

Paunang salain ang harina upang pagyamanin ito ng oxygen. Ito ay isa pang trick para sa splendor ng kuwarta.

Ibuhos ang sifted na harina sa pinaghalong itlog-kefir sa mga bahagi, mahusay na pagpapakilos sa isang palo sa bawat oras. Ang pagkakapare-pareho ng natapos na kuwarta ay may katamtamang density, dapat walang natitirang mga bugal.

Iwanan ang kuwarta upang tumayo ng tatlumpung minuto.

Pagkatapos nito, pukawin muli ang kuwarta: kapansin-pansin na ang pagkakapare-pareho ay naging medyo makapal.

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok. Kung, pagkatapos na ma-defrost ang tinadtad na karne, isang tiyak na halaga ng katas ng karne ang pinakawalan, dapat itong maubos.

Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cube. Idagdag ang sibuyas sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at ground black pepper at masahin ang lahat kasama ang isang kutsara o gamit ang iyong mga kamay.

Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at ilagay sa kalan. Pinapainit namin ang langis hanggang sa mainit. Kutsara ng maliliit na bahagi ng kuwarta sa kawali.

Bumubuo kami ng maliliit na bola mula sa tinadtad na karne gamit ang aming mga kamay at pinindot ito gamit ang aming mga palad sa estado ng isang maliit na cake. Inilagay namin ang mga natutuhang cake sa mga pancake sa isang kawali. Kunin ang kuwarta gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa ibabaw ng tinadtad na karne, sinusubukan na ganap na isara ang pagpuno. Takpan ang takip ng takip. Inirerekumenda na maisagawa ang buong pamamaraan nang mabilis upang ang mga pancake ay magkaroon ng oras upang masunog. At mas mahusay na maghanda ng mga cake ng karne para sa pagpuno nang maaga, habang ang kuwarta ay isinalin, halimbawa.

Iprito ang pinalamanan na mga pancake sa loob ng pito hanggang sampung minuto sa bawat panig, hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang tinapay at ang lutong karne ay ganap na naluto. Mahalagang isaalang-alang na kung ginamit ang tinadtad na karne, pagkatapos ay mas mahusay na magprito ng mga pancake sa isang mababang temperatura para sa isang kabuuang 15-20 minuto upang ang pagpuno ay may oras upang magluto. Kung ang mince ay manok, kung gayon ang oras ng pagprito ay maaaring mabawasan sa 10-15 minuto. Alisin ang natapos na mga pancake mula sa kawali at agad na ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang ang labis na langis ay masipsip. Maghatid ng mainit.