Mga pancake na may hilaw na lebadura sa gatas

Una, pinapagana namin ang lebadura. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, painitin ito sa isang mainit na temperatura. Ibuhos sa isang pakurot ng asin, granulated sugar at ilagay sa lebadura. Pukawin ang lahat hanggang sa matunaw ang lebadura at mga kristal ng asukal. Iniwan namin ang halo sa isang mainit na lugar sa loob ng tatlumpung minuto. Ang masa ay dapat na lumago sa dami at tatakpan ng foam. Pagkatapos ay idagdag ang tinukoy na halaga ng harina, pagkatapos itong salain. Paghaluin nang maayos sa isang palis upang makakuha ng isang homogenous na masa nang walang mga bugal.

Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay katulad ng makapal na kulay-gatas.

Higpitan ang mangkok gamit ang kneaded na kuwarta na may kumapit na pelikula o takpan ng malinis na tuwalya sa kusina. Inilagay namin ito sa isang mainit na lugar para sa pag-aangat. Pagkatapos ng halos apatnapu hanggang apatnapu't limang minuto, ang kuwarta ay dapat na tumaas ng isa at kalahati hanggang dalawang beses.

Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin itong mabuti. Kinokolekta namin ang kuwarta gamit ang isang kutsarang mula sa gilid ng mangkok, upang hindi makagambala ang pagkalinga, at ilagay ito sa mainit na langis sa anyo ng maliliit na pancake. Mag-iwan ng sapat na puwang sa pagitan ng mga pancake habang lumalaki ang mga ito sa panahon ng pagprito. Panatilihin ang temperatura ng daluyan ng kalan, isara ang kawali na may takip. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig ng halos isa at kalahating minuto hanggang sa isang magandang ginintuang crust. Alisin ang mga pritong pagkain mula sa kawali gamit ang isang spatula at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis pagkatapos ng pagprito.

Pagkatapos ay ilagay ang mga pancake sa isang paghahatid ng plato at ihain ang mainit na may kulay-gatas, jam, syrups, condensada na gatas at iba pang mga additives.