Sour cream pancakes na walang soda

Ang baking powder ay nagbibigay sa mga pancake na inihurnong sa kefir ng isang karangyaan. Salamat sa kanya, ang baking ay mahangin at walang timbang. Iminumungkahi namin ang pag-iba-ibahin ang panloob na mundo ng mga pancake sa tulong ng poppy: kaaya-aya nitong crunches sa ngipin at nagdaragdag ng piquancy.

Ito ay may labis na kasiyahan na nais kong ibahagi ang isang simple at hindi kapani-paniwalang masarap na recipe para sa mga pancake na may itlog at berdeng mga sibuyas. Kung gusto mo ang mga pie na may masarap na pagpuno, ang mga pancake na ito ay tiyak na angkop sa iyong panlasa. Maaari mong dalhin ang mga pancake na ito sa isang paglalakbay, sa isang piknik, o bilang isang meryenda upang gumana.

Ang bawat maybahay ay naghahanda ng mga pancake sa kanyang sariling paboritong paraan. Nais kong ibahagi ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na recipe para sa malambot na mga pancake na niluto sa curdled milk na may lebadura. Ang mga pancake ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang masaganang agahan sa pamilya. Ang mga fritter ay nakuha sa isang walang kinikilingan na lasa at maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong sarsa at pagpuno sa iyong sarili.

Ang isang nakabubusog at orihinal na agahan ay mas madali kaysa sa naisip mo. Gumawa ng bibig na nakakatuwang sausage at keso na pancake na kahawig ng isang maliit na pizza. Pinahahalagahan ito ng mga alagang hayop!

Isang napaka-simpleng recipe ng pancake na gumagamit ng sour cream at saging. Mas mahusay na kumuha ng mas matabang sour cream - ang lasa ng mga lutong kalakal ay magiging mas malambot. At ang mga saging ay dapat na malambot, perpektong labis na hinog. Ang mga ito ay matamis, malambot at perpektong timpla sa kuwarta. Maginhawa na gumamit ng isang taong maghahalo upang masahin ang kuwarta.Kailangan mong iprito ang mga pancake sa mababang init, dahil ang mga saging ay may posibilidad na sunugin ang kuwarta.

Kung ikaw ay gluten intolerant o nais mo lamang subukan ang iyong karaniwang pancake na may hindi pamilyar na sangkap, subukang gumamit ng harina ng bigas para sa kuwarta. Hindi ito magbibigay ng tulad ng isang malambot at maluwag na mumo tipikal para sa mga pancake ng trigo - ang mga produkto ay magiging mas malambot. Ngunit ang lasa ng naturang mga pancake ay napaka-maselan at kaaya-aya.

Gustung-gusto ng buong pamilya ang mga pancake - maaari kang kumain ng mga mapula-pula na crumpet sa anumang bagay at baguhin ang kondisyon ng pagkain sa tuwing. Ang mga pancake ay lalong mabuti pagkatapos ng pagprito - mainit, malambot, mahimulmol. Sa cooled form, ang kanilang kagandahan ay medyo nawala, ngunit madali itong ibalik kung pinainit mo ang mga produkto sa microwave o sa isang kawali na may pagdaragdag ng isang maliit na tubig. Inihahanda namin ang mga yeast pancake na ito sa gatas gamit ang hilaw na lebadura.

Kung gusto mo ng malambot, matangkad na pancake na may spongy crumb at isang manipis na ginintuang crust, kung gayon ang resipe na ito ay para sa iyo. Nagmasa kami ng kuwarta gamit ang paraan ng punasan ng espongha gamit ang gatas at sariwang lebadura. Naglalaman din ito ng mga itlog. Maayos ang pagtaas ng kuwarta, naging porous at "buhay" ito. Kapag ang pagprito, ang mga produkto ay "lumalaki" na rin, maganda ang kanilang pagliko at, na nasa kawali, nililinaw na ang mga ito ay hindi lamang mga pancake, ngunit isang tunay na maligamgam na napakasarap na pagkain. At ang aroma sa kusina ay nakapagtataka lamang.

Ang pamamaraang ito ng paggawa ng mga yeast pancake ay kagiliw-giliw na, una, ang kuwarta ay masahin nang walang mga itlog. Gumagamit lang kami ng gatas bilang isang likidong basehan. Inirerekumenda namin ang pagkuha ng sariwang lebadura - ang resipe na ito ay hindi kailanman nabigo sa kanila. Pangalawa, masahin namin ang kuwarta na medyo makapal: kapansin-pansin itong mas makapal kaysa sa tradisyonal na mga pancake. Matapos patunayan, bumuo ng mga crumpet mula sa kuwarta at iprito sa langis hanggang sa light brown blush. Ang mga fritter ay mahangin, porous at matangkad.

Kung naubusan ka ng mga itlog sa bahay, o nag-aayuno ka, hindi ito isang dahilan upang talikuran ang mga homemade pancake. Maaari mong lutuin ang mga ito nang walang mga itlog, at sila ay magiging malambot at mahangin - hindi mas masahol kaysa sa mantikilya. Masahin ang kuwarta sa kefir na may tuyong lebadura, hayaan itong magkasya nang maayos at iprito sa isang sapat na dami ng langis ng halaman. Ihahatid namin ang mga maiinit na donut na may kulay-gatas, siksikan, pulot - tiyak na magugustuhan mo ang iyong mga lutong bahay!

Nag-aalok kami ng isang resipe para sa simpleng mga yeast pancake. Ang kanilang pagiging kakaiba ay masahin namin ang kuwarta batay sa kefir. At ang lebadura ng lebadura sa kefir ay palaging magiging medyo malambot kaysa sa gatas - ito ay isang malaking plus para sa mga pancake. Magdagdag din tayo ng mga mansanas. Upang ang kanilang sapat na basa-basa na sapal ay hindi timbangin ang kuwarta, gupitin ito sa mga cube, at hindi tatlo sa isang kudkuran.

Sino sa atin ang hindi pa nakapagluto ng pancake sa bahay? Ang mga lutong kalakal na ito ay napaka-simple at hindi kapani-paniwala na kahit na ang mga bata ay madaling master ang proseso. Gayunpaman, maraming mga bagay na dapat tandaan kung nais mong gumawa ng talagang malambot na mga pancake na hindi malulutas at magkaroon ng malalaking pores sa loob. Una, kumukuha kami ng sour cream mula sa 20% fat at pataas. Kung ang produkto ay mababa sa taba, pagkatapos ay may panganib na makakuha ng flat pancake, at hindi mataas na crumpet. Pangalawa, nakakamit natin ang tamang pagkakapare-pareho ng kuwarta - dapat itong medyo makapal, hindi dumadaloy. Pangatlo, gumagamit kami ng isang baking pulbos - magbibigay ito ng porosity at airiness sa kuwarta.

Ang yeast pancake ay nagbabalik ng mga alaala ng pagkabata, hindi ba? Ang nasabing maluwag na mga crumpet na may ginintuang crust at bahagyang mahigpit na mumo ay madalas na hinahain sa kindergarten at paaralan. Kahit na wala kang mga nasasamang samahan, inirerekumenda namin na lutuin mo ang mga naturang pancake at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may isang simpleng taos na kaselanan. Mainam na saliw - sour cream, jam, honey.

Ang maasim na gatas ay mainam para sa mga pancake. Ang maasim na lasa nito ay ganap na hindi naramdaman sa mga natapos na produkto. At ang binago nitong komposisyon ay nagbibigay lamang ng karangyaan at kakayahang magaling ng mga pancake. Sa resipe na ito, gumagamit kami ng maasim na gatas para sa kuwarta. Inirerekumenda namin ang paggamit kaagad ng mga pancake, sa init ng init: ang kanilang mumo ay malambot at madaling gawin, at ang crust ay bahagyang malutong sa mga gilid. Habang lumalamig ito, ang mga pancake ay tumitigas at nawawalan ng lasa.

Ang pancake kuwarta ay maaaring masahin sa halos anumang pagawaan ng gatas o fermented na produktong gatas. Sa kasong ito, gumagamit kami ng regular na gatas. Para sa karangyaan, una, talunin nang maayos ang kuwarta - para sa mga ito maginhawa ang paggamit ng isang panghalo. Pangalawa, magdagdag ng baking pulbos. Ang kuwarta ay puspos ng mga bula ng hangin at magreresulta sa malambot na pancake. Ang proseso ng paghahanda ng kuwarta ay tatagal ng hindi hihigit sa sampu hanggang labing limang minuto.

Ang mga homemade pancake ay laging lumikha ng isang espesyal na kapaligiran sa kusina. At kung ihahain mo ang mga ito para sa agahan, magagarantiyahan ang isang mabuting kalagayan para sa buong araw. Mahalaga na ang gayong pagkain ay hindi lamang kaakit-akit, ngunit lubos na nagbibigay-kasiyahan.Maginhawa din na ang bawat isa ay maaaring pumili ng iba't ibang saliw sa mga pancake: sour cream, jam, honey, condense milk, atbp. Ang impression ng isang multicomponent na agahan ay nilikha, at kinailangan lamang ng hostess upang mabilis na ihalo ang kuwarta at iprito ng walang capricious pancake.

Kung walang magkano ang magagamit na keso sa maliit na bahay, pagkatapos sa halip na ang karaniwang mga curd cake, maaari kang gumawa ng mga pancake ng keso sa kubo. Sila ay naging mas malambot at malambot kaysa sa mga cake ng keso. Iminumungkahi din namin ang pagdaragdag ng mga mansanas sa curd na kuwarta - gadgad sa isang magaspang na kudkuran o makinis na tinadtad. Palamain ng prutas ang malapot na kuwarta na may malutong na mga piraso - napaka-madaling gamiting. Ang nasabing mga pancake na may pulot ay napakasarap, at pinakamahusay na ihain sila nang mainit.