Maanghang berdeng mga kamatis sa Korean para sa taglamig
0
2256
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
18.8 kcal
Mga bahagi
4 p.
Oras ng pagluluto
150 minuto
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
2.6 gr.
Mga Karbohidrat *
2.4 gr.
Ang mga berdeng kamatis na may istilong koreano ay isang mabilis na paraan upang mag-ani ng mga berdeng kamatis para sa taglamig na may maraming mga gulay at iba't ibang mga gulay. Ang mga gulay ay inatsara sa kanilang sariling katas, pagkatapos na ito ay tinimplahan ng pampalasa, suka at langis ng gulay. Sa proseso ng pagluluto, ang mga gulay ay hindi ginagamot ng init, kaya dapat lamang itago sa ref.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Naghuhugas kami ng berde at kayumanggi na mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo at nagsusuot ng isang tuwalya sa kusina at iniiwan sa loob ng 20-25 minuto upang matuyo ng kaunti mula sa tubig. Pagkatapos gupitin ang mga kamatis sa kalahati, alisin ang mga tangkay at gupitin ang mga kamatis sa 4 na piraso. Ilagay sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng isang kutsarang asin. Paghaluin nang mabuti ang mga kamatis at iwanan ng 2-2.5 na oras upang pakawalan nila ang katas, na kung gayon ay kailangan na maubos.
Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang juice at magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa mga kamatis, gadgad na mga karot, tinadtad sa manipis na piraso ng Bulgarian at mainit na paminta, tinadtad na bawang. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay at suka sa mga gulay. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng gulay.
Hugasan namin ang mga garapon para sa mga twist na may baking soda, banlawan nang lubusan ng tubig at ilagay ito sa isang malamig na oven sa wire rack na may leeg pababa. Isterilisado namin ang mga lata sa temperatura na 110-120 degree sa loob ng 8-10 minuto. Inaalis namin ang mga mainit na garapon mula sa oven at hayaan silang cool para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga gulay sa mga garapon, nilagyan ng kaunti ang isang kutsara, at ibinuhos ang marinade na natitira sa mangkok.
