Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Sabaw
  3. ➠ Unang pagkain
  4. ➠ Spicy lamb kharcho na sopas

Spicy lamb kharcho na sopas

0
1020
Kusina Georgian
Nilalaman ng calorie 31.4 kcal
Mga bahagi 12 daungan.
Oras ng pagluluto 150 minuto
Mga Protein * 1.9 gr.
Fats * 3.1 gr.
Mga Karbohidrat * 5.3 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Spicy lamb kharcho na sopas
Nilalaman

Para sa mga mahilig sa maanghang na pinggan, buong puso kong inirerekumenda ang pagluluto ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong maanghang na kambing kharcho na sopas. Ang mainit na ulam na ito ay mag-apela sa lahat na nagmamahal ng mga mabangong halaman at pampalasa. Gumawa ng isang sopas na tulad nito at ikaw ay malugod na magulat.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 13
Agad na ihanda ang lahat ng kinakailangang pampalasa na gagamitin mo upang makagawa ng maanghang na kharcho.
hakbang 2 sa labas ng 13
Hugasan nang lubusan ang tupa sa buto, ilagay sa isang malalim na kasirola na may makapal na ilalim. Punan ng malamig na tubig. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at pakuluan.
hakbang 3 sa labas ng 13
Gumamit ng isang slotted spoon o pinong sieve upang alisin ang foam sa pana-panahon.
hakbang 4 sa labas ng 13
Balatan ang mga sibuyas. Gupitin ang isang sibuyas na hindi kumpleto, maglagay ng isang sibuyas. Peel ang mga karot sa isang peeler ng gulay, gupitin sa 4 na bahagi. Pagkatapos ay ilagay ang gulay sa karne.
hakbang 5 sa labas ng 13
Banlawan ang tangkay ng kintsay, perehil at mga ugat ng cilantro, idagdag sa sabaw, idagdag din ang stick ng kanela at bay leaf sa karne, bawasan ang init, at lutuin ang tupa hanggang luto ng halos 1-1.5 na oras.
hakbang 6 sa labas ng 13
Kapag tapos na ang kordero, maingat na alisin ang mga gulay at pampalasa - hindi na sila magiging kapaki-pakinabang. Gamit ang isang slotted spoon, maingat na ilagay ang tupa sa isang hiwalay na mangkok. Banlawan nang lubusan ang kinakailangang dami ng bilog na bigas nang maraming beses, at pagkatapos ay ilagay sa sabaw, pakuluan, at pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin ng 20-25 minuto.
hakbang 7 sa labas ng 13
Gupitin ang natitirang mga peeled na sibuyas sa maliit na cubes. Painitin ng mabuti ang kawali sa sobrang init, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at iprito hanggang lumambot, paminsan-minsan pinapakilos. Palamigin ng kaunti ang kordero at ihiwalay ang karne sa mga buto.
hakbang 8 sa labas ng 13
Pagkatapos ay gupitin sa daluyan ng pantay na laki ng mga piraso at idagdag sa mga naka-on na sibuyas.
hakbang 9 sa labas ng 13
Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis sa iyong sariling katas.
hakbang 10 sa labas ng 13
Ibuhos ang ilang mga ladles ng sabaw at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Nagdagdag ako ng tuyong perehil at basil, pinatuyong sili, marjoram, buto ng kulantro, binhi ng dill, ground coriander. Paghalo ng mabuti
hakbang 11 sa labas ng 13
Pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng tkemali. Asin. Peel ang bawang, banlawan sa tubig, at pagkatapos ay tumaga ng isang matalim na kutsilyo o dumaan sa isang pindutin sa isang kawali na may mga nilalaman. Haluin nang lubusan.
hakbang 12 sa labas ng 13
Dahan-dahang ilipat ang lutong kordero na inihaw sa isang kasirola na may bigas. Gumalaw nang mabuti ang kharcho. Pakuluan.
hakbang 13 sa labas ng 13
Pagkatapos patayin ang apoy at hayaang maglagay ng pinggan sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng takip. Banlawan ang mga gulay sa cool na tubig, itapon ang labis na kahalumigmigan at i-chop gamit ang isang matalim na kutsilyo. Mahusay na gamitin ang cilantro o perehil. Paglilingkod ng maanghang na aromatikong kambing kharcho na sopas sa mesa sa mga bahagi, palamutihan ng mga tinadtad na halaman.

Bon Appetit!

 

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *