Nilagang gulay ng Italya

980

Kusina Italyano

Nilalaman ng calorie 74.8 kcal

Mga bahagi 8 pantalan.

Oras ng pagluluto 45 minuto

Mga Protein * 1.6 gr.

Fats * 6.8 g

Mga Karbohidrat * 8.8 g

Nilalaman

Ang istilong Italyano na nilagang gulay ay isang tradisyonal na ulam para sa Sicily. Madaling maghanda at maihain ng mainit o malamig. Ang nilagang ito ay magsisilbing pareho bilang isang independiyenteng ulam at bilang isang orihinal na nakabubusog na ulam.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang lubusan ang talong, gupitin, idagdag ang asin at ihalo. Iniwan namin ang mga gulay na katulad nito.

Tumaga ang mga sibuyas at kintsay, alisan ng balat ang mga karot at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Pagprito ng gulay sa langis ng oliba hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi.

Pahiyain ang mga kamatis, alisan ng balat at giling. Ikinalat namin ang gruel sa mga gulay sa isang kawali, magdagdag ng tomato paste dito. Gumalaw at kumulo ng 5 minuto.

Ilagay ang mga eggplants sa kawali. Asin, paminta, idagdag ang tinadtad na bawang, balanoy. Ibuhos sa balsamic suka at langis ng oliba, pukawin at magpatuloy na kumulo sa loob ng 20-25 minuto. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.