Gulay na nilaga na may tinadtad na karne, repolyo at zucchini

Peel ang mga karot at hugasan ang mga ito. Peel ang mga sibuyas at banlawan ang mga ito. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga hiwa, mga sibuyas - sa translucent semicircles. Sa isang kawali, painitin ang isang maliit na langis ng halaman hanggang sa mainit at ilagay dito ang tinadtad na karne. Iprito ito sa katamtamang temperatura na mataas hanggang sa lumitaw ang isang light blush. Huwag kalimutan na lubusang pukawin ang tinadtad na karne gamit ang isang spatula upang ang masa ng karne ay hindi mawala sa mga bugal. Kapag ang tinadtad na karne ay nagsimulang mag-kayumanggi, idagdag ang mga handa na sibuyas at karot dito, ihalo at patuloy na magprito ng lima hanggang pitong minuto.

Huhugasan at pinatuyo namin ang repolyo. Pinutol namin ito sa manipis na piraso. Pinisilin nang magaan ang repolyo gamit ang iyong mga kamay upang mapahina ang mga hibla. Inilagay namin ito sa isang kawali, ihalo ang lahat at lutuin ng lima hanggang pitong minuto.

Hugasan ang zucchini at tuyo ito. Kung bata ang prutas, gamitin ito nang buo. Kung ang zucchini ay may oras na pahinog at maging magaspang, pagkatapos ay pinuputol namin ang alisan ng balat mula rito, at tinanggal ang mga buto. Gupitin ang nakahanda na zucchini sa maliliit na hiwa at ipadala ang mga ito sa kawali. Paghaluin ang masa at lutuin ng sampung minuto.

Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, magdagdag ng mga berdeng gisantes sa nilagang at lutuin para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos nito, maglagay ng asin, itim na paminta sa lupa, maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa. Pukawin ang nilagang at alisin mula sa kalan. Hayaan ang pinggan na tumayo nang ilang sandali sa ilalim ng talukap ng mata bago ihain: ang nilaga ay bahagyang cool at magiging mas puspos. Inilagay namin ito sa mga bahagi na plato at iwiwisik ang mga tinadtad na halaman.