Gulay na nilaga na may kalabasa at patatas
0
1568
Kusina
Pranses
Nilalaman ng calorie
58.5 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
1.6 gr.
Fats *
6.2 gr.
Mga Karbohidrat *
11 gr.
Ang kalabasa ay isang napaka-malusog na gulay na hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman din. Maaaring magamit ang kalabasa upang makagawa ng isang matamis na cake para sa panghimagas o isang nilagang gulay para sa tanghalian. Upang mapunan ang kalabasa sa nilagang at gawin itong mas matindi, gumagamit din kami ng patatas, kamatis at mga sibuyas. Ang isang kagiliw-giliw na punto ay ang pagdaragdag ng isang stick ng kanela. Mahusay itong napupunta sa mga starchy na gulay at binibigyan sila ng isang ilaw, pinong aroma.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Balatan ang mga sibuyas, banlawan at i-chop ng pino gamit ang isang kutsilyo. Banlawan ang lemon sa mainit na tubig, gupitin at pigain ang katas mula sa kalahati, habang tinatapon ang mga binhi. Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok at punan ito ng lemon juice. Iwanan ang sibuyas upang mag-marinate hanggang magamit mo ito.
Huhugasan ko ang mga kamatis na may tubig na tumatakbo at gumawa ng isang ilaw na mababaw na incision ng cruciform sa itaas na bahagi. Ilagay ang mga kamatis sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila. Tumayo kami ng dalawang minuto, alisan ng tubig. Sa lugar ng paghiwalay, ang balat ay magsisimulang maghiwalay - aalisin namin ito nang buong-buo mula sa lahat ng mga prutas. Gupitin ang pulp sa maliliit na cube.
Init ang langis ng oliba sa isang kawali at ibuhos ang mga pre-ad na sibuyas dito (alisan ng tubig ang lemon juice bago iyon). Pagprito ng sibuyas hanggang sa translucent, pagkatapos ay idagdag ang mga cubes ng patatas, isang isang-kapat na baso ng tubig, ihalo at magpatuloy na kumulo sa sampung minuto.
Pagkatapos nito idagdag ang mga piraso ng kalabasa, mga stick ng kanela, mga gisantes ng allspice, asin, itim na paminta at kumulo para sa isa pang sampung minuto. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ilagay ang mga kamatis at dahon ng bay sa kawali, ihalo at lutuin ng dalawa hanggang tatlong minuto.
Bon Appetit!