bahay
➠ Mga salad para sa taglamig
➠ Iba't ibang gulay salad para sa taglamig
➠ Gulay salad para sa taglamig

Gulay salad para sa taglamig

5037

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 88.6 kcal

Mga bahagi 6 l.

Oras ng pagluluto 60 minuto

Mga Protein * 1.2 gr.

Fats * 1.8 gr.

Mga Karbohidrat * 20.8 g

Nilalaman

Maaari kang maghanda ng isang simple at masarap na salad para sa taglamig na may mga eggplants at cucumber. Ang mga gulay para sa kanya ay maaaring palaging mabili sa panahon ng pag-aani. Magdagdag ng ilang matamis na paminta sa salad at kumulo sa tomato sauce. Maginhawa upang mag-roll up ng isang salad para sa isang talahanayan ng pamilya sa mga garapon ng litro. Pagluluto nang walang isterilisasyon.

Mga sangkap

Talong 1.4 kg Sariwang kamatis 1.4 kg Mga pipino 0.7 kg Bell pepper 0.7 kg Sibuyas 0.3KG Granulated na asukal 4 na kutsara Asin 1 kutsara Langis ng mirasol 200 ML Talaan ng suka 9% 5 kutsara

Proseso ng pagluluto

Una, inihahanda namin ang lahat ng mga gulay para sa salad. Hugasan namin ang mga ito ng maayos sa ilalim ng tubig. Para sa mga eggplants at cucumber, alisin ang mga tip sa magkabilang panig. Alisin ang mga tangkay at buto mula sa mga paminta. Peel ang mga bombilya. Hugasan ang mga lata na may baking soda at isteriliser sa anumang paraan. Pakuluan ang takip.

Gupitin ang mga eggplants sa malalaking piraso, iwiwisik ng mabuti ang asin at iwanan ng 15 minuto upang maalis ang kapaitan. Pagkatapos ay hugasan namin ang mga ito ng maayos sa dumadaloy na tubig at pigain ang labis na likido.

Gupitin ang mga matamis na peppers at pipino sa parehong sukat ng mga eggplants upang ang lahat ng mga gulay ay magmukhang maganda sa salad.

Gupitin ang mga kamatis nang paikot, paghuhugas ng tubig na kumukulo at alisan ng balat. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa mashed patatas gamit ang isang blender o meat grinder. Ibuhos ang nagresultang puree ng kamatis sa isang kasirola para sa paglaga ng salad at ilagay sa katamtamang init.

I-chop ang peeled na sibuyas sa manipis na singsing sa isang-kapat. Ilagay ang sibuyas sa pinakuluang kamatis at kumulo ng 5 minuto.

Pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na eggplants, cucumber at peppers sa kawali na ito. Hindi kami nagdaragdag ng tubig, dahil magkakaroon ng sapat na katas ng gulay sa salad.

Takpan ang kasirola ng takip at kumulo ang mga gulay sa mababang init sa loob ng 20 minuto mula sa simula ng pigsa. Pukawin ang mga gulay paminsan-minsan gamit ang isang kutsara na kahoy upang hindi masunog.

Sa pagtatapos ng paglaga, idagdag ang dami ng asin, asukal, langis ng mirasol at suka na ipinahiwatig sa resipe sa salad at dahan-dahang ihalo ang salad. Tiyaking tikman ito at ayusin ito kung kinakailangan. Kumulo ang salad para sa isa pang 5 minuto.

Inilatag namin ang handa na mainit na salad sa mga sterile na garapon, pinupunan ang mga ito sa tuktok. Tinatatakan namin ang mga garapon nang hermetiko, ibinalik ang mga ito papunta sa mga takip at takpan ng isang mainit na kumot. Paglipat ng cooled eggplant salad na may mga pipino para sa pag-iimbak.

Kumain para sa kalusugan at mabuting paghahanda!