Ang keso sa cottage ng Easter na may condens milk at mga candied fruit
0
1076
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
252.9 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
30 minuto.
Mga Protein *
7.1 gr.
Fats *
8.6 gr.
Mga Karbohidrat *
40.7 g
Kapag naghahanda ng Mahal na Araw, napakahalaga na ang pagkain ay sariwa at may mataas na kalidad. Parehong mismong cottage cheese at mga itlog, mantikilya at sour cream. Bilang karagdagan, magdaragdag kami ng condensadong gatas, hindi pinakuluan. Nagbibigay ito ng isang napaka kaaya-ayang creamy aftertaste at ginagawang mas malambot ang pagkakapare-pareho ng tapos na dessert. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga candied fruit o pasas - Ang Easter ay mas masarap sa kanila at mukhang mas maligaya.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Kuskusin ang mataba na keso sa kubo sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang maibigay ang Pasko ng Pagkabuhay na may isang pinong pare-parehong pagkakahabi. Sa isang hiwalay na mangkok, gilingin ang mga yolks na may granulated na asukal at puti ng banilya. Magdagdag ng condensadong gatas, fat sour cream, pinalambot na mantikilya sa yolk mass at talunin nang maayos sa isang panghalo hanggang sa ganap na magkakauri.
Idagdag ang pinaghalong yolk na may condensada na gatas sa gadgad na keso sa kubo, ihalo na rin. Hugasan namin ang mga pasas sa mainit na tubig, pinatuyo ito at ibuhos ito sa kabuuang masa ng curd. Susunod, magdagdag ng mga candied fruit. Kung ang mga ito ay malaki, paunang i-cut ang mga ito sa mas maliit na mga piraso.
Sa wakas, talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa makuha ang isang matatag na bula. Gumalaw sa foam ng protina sa masa ng curd. Sinasaklaw namin ang kahon ng i-paste na may gasa na nakatiklop sa dalawa o tatlong mga layer. Inilagay namin ang mangkok sa isang malalim na plato upang ang whey ay dumadaloy dito. Punan ang hulma sa tuktok ng cheesecloth ng handa na curd mass.
Tinaas namin ang nakabitin na mga gilid ng gasa at itiklop ito sa isa't isa, sa gayon ay isinasara ang masa ng curd. Naglalagay kami ng isang pagkarga sa itaas: halimbawa, isang lata ng tubig. Inilalagay namin ang istraktura sa ref sa loob ng labindalawang oras - ang panghimagas ay dapat na makapal, ang labis na suwero ay aalisin sa mangkok.
Bon Appetit!