Easter cake Craffin

Pinapainit namin ang gatas sa kalan o sa microwave hanggang sa maiinit. Hinahati namin ang buong dami ng gatas sa dalawang bahagi. Ibuhos lebadura at isang kutsarita ng granulated asukal sa isang bahagi, ihalo. Iniwan namin ang halo sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto upang maisaaktibo ang lebadura at simulan ang gawain nito. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog ng mga yolks at asukal hanggang malambot.

Salain ang harina ng trigo sa isa pang lalagyan at ihalo ito sa asin. Ibuhos ang masa ng lebadura, ang pangalawang bahagi ng gatas, ang pinalo na itlog-asukal na masa, natunaw na mantikilya sa harina. Masahin namin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan. Ang natapos na kuwarta ay naging malambot, bahagyang dumidikit sa iyong mga kamay. Hindi ito dapat maging cool sa anumang paraan.

Ilagay ang masahin na kuwarta sa ibabaw ng mesa at masahin para sa isa pang sampu hanggang labinlimang minuto, hanggang sa ganap na tumigil ang masa na dumikit sa iyong mga kamay. Igulong ang isang bola ng kuwarta at ilagay ito sa isang may langis na mangkok, higpitan ang mangkok na may kumapit na pelikula. Inilalagay namin ang mangkok sa isang mainit na lugar at naghihintay ng halos isang oras hanggang sa doble ang dami ng kuwarta.

Ikinalat namin ang nadagdagang kuwarta sa isang greased na ibabaw at hatiin ito sa kinakailangang bilang ng mga bahagi, ayon sa nakaplanong bilang ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ginagawa namin ang bawat bahagi sa isang bola at takpan ng foil, mag-iwan ng sampu hanggang labinlimang minuto, upang ang kuwarta ay tumubo nang kaunti pa. Pagkatapos ay igulong namin ang bawat bahagi sa turn sa hugis-parihaba na mga layer. Lubricate ang mga layer na may pantay na layer ng pinalambot na mantikilya. Budburan ang hugasan at pinatuyong mga pinatuyong prutas at almond petals sa ibabaw ng langis. Bumubuo kami ng pinaka-siksik na roll, pag-ikot ng layer kasama ang pinakamahabang bahagi. Pinapanatili namin ang nabuong roll na natatakpan ng foil habang inilalabas namin ang susunod na bahagi ng kuwarta.

Pinutol namin ang bawat rolyo pahaba sa dalawang bahagi, naiwan ang hindi pinutol na gilid ng rolyo ng isang pares ng sentimetro ang haba.

Inikot namin ang unang kalahati ng rolyo sa isang spiral na may gupit na palabas. Naabot ang uncut edge, hinila namin ang pangalawang bahagi din na may isang hiwa sa labas at patuloy na paikutin sa isang spiral. Dapat kang makakuha ng isang dalawang-palapag na blangko mula sa mga spiral na bahagi.

Ang mga nabuong cake ay agad na inilalagay sa mga handa na form.Ito ay pinaka-maginhawa upang magamit ang mga form ng papel para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay: hindi nila kailangang ma-grasa, hinahawakan nila nang mabuti ang produkto sa panahon ng pagluluto sa hurno at transportasyon, at mukhang kaaya-aya sa hitsura. Kung gumagamit ka ng regular na magagamit na mga hulma, kailangan mong i-brush ang mga ito gamit ang isang manipis na layer ng langis gamit ang isang silicone brush. Bago ang pagluluto sa hurno, hayaan ang mga hilaw na cake ng Easter na tumayo sa isang mainit na lugar para sa isa pang oras.

Para sa tinukoy na oras, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay dapat na tumaas pa. Inilagay namin ang mga ito sa isang wire rack at inilalagay ang mga ito sa isang oven na pinainit hanggang sa 190 degree sa isang daluyan na antas. Naghurno kami sa tinukoy na temperatura sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 175 degree at maghurno para sa isa pang 25-30 minuto. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga tuktok ng cake, maaari mo itong takpan ng foil pagkatapos ng unang sampung minuto ng pagluluto sa hurno. Kinukuha namin ang mga natapos na cake sa oven at inilalagay ito sa wire rack. Hayaan silang ganap na cool. Maaari mong iwisik ang ibabaw ng pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan o takpan ng anumang glazang gusto mo.