bahay
➠ Easter cake
➠ Mga resipe para sa Easter 2021
➠ Sourdough Easter cake

Sourdough Easter cake

1391

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 330.5 kcal

Mga bahagi 8 pantalan.

Oras ng pagluluto 18 oras

Mga Protein * 5.8 gr.

Fats * 11.2 gr.

Mga Karbohidrat * 56.7 g

Nilalaman

Ang isang cake ng Easter na gawa sa sourdough ay nakakakuha ng isang mayamang lasa at aroma ng trigo sa paglipas ng panahon. Hindi ito tumigas ng mahabang panahon. Ang resipe na ito ay gumagamit ng 100% hydrated na aktibong sourdough ng trigo. Ang resipe ay simple at ang resulta ay magugustuhan ka.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Ibuhos ang gatas sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, basagin ang mga itlog at idagdag ang mga yolks, pagkatapos ay ilipat ang lebadura at asukal, at ihalo nang mabuti ang lahat. Takpan ang mga pinggan ng isang piraso ng cling film at palamigin o palamigin sa loob ng 12 oras (magdamag).

Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang 400 g ng asukal, vanilla sugar sa kuwarta at magdagdag ng asin. Hugasan nang maayos ang mga pasas, igulong sa harina at ilipat sa kuwarta. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, una sa isang mangkok, at pagkatapos ay sa mesa, iwisik ang harina. Ang masahin na kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga palad.

I-roll nang kaunti ang minasa na kuwarta gamit ang isang rolling pin at ikalat ang mga piraso ng mantikilya na may edad dito sa temperatura ng kuwarto, sapagkat kung idagdag mo ito kaagad, magpapabagal sa pagbuburo at ang kuwarta ay hindi tataas.

Masahin muli ang kuwarta na may mantikilya.

Hatiin ang minasa ng kuwarta sa pantay na mga piraso ayon sa bilang ng mga hulma. Iguhit ang mga hulma ng baking paper at i-grasa ang mga ito ng langis. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa bawat hulma, pinupunan ang mga ito ng hindi hihigit sa isang-katlo ng lakas ng tunog.

Ilagay ang mga hulma na may kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 3-5 oras (depende ito sa temperatura) upang magkasya ito nang maayos at kukuha ng buong dami ng mga hulma. Pindutin ang kuwarta gamit ang iyong kamay. Kung ang butas ng presyon ay mabilis na antas, pagkatapos ang kuwarta ay hindi pa handa. Kung ang butas ay dahan-dahang nawala, kung gayon ang asukal na kuwarta ay handa na para sa pagluluto sa hurno.

Maghurno ng mga cake sa oven sa loob ng 30 minuto sa 200 ° C, at pagkatapos ay isa pang 30 minuto sa 180 ° C. Siguraduhin na ang mga cake ay hindi nasunog. Ibuhos ang mga lutong cake na may glaze ng protina at palamutihan ayon sa gusto mo.

Kumain sa iyong kalusugan!