Easter cake sa yolks at sour cream
0
3069
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
310.5 kcal
Mga bahagi
8 pantalan.
Oras ng pagluluto
9 h
Mga Protein *
7.8 g
Fats *
10.9 g
Mga Karbohidrat *
42.3 g
Ngayon ay ibubunyag namin sa iyo ang sikreto ng isang kamangha-manghang cake ng Easter na luto sa mga egg yolks. Salamat sa maraming halaga ng mga itlog ng itlog, ang cake ay naging isang nakamamanghang maaraw na kulay. Ang maasim na cream at mantikilya ay nagbibigay sa cake ng creamy lasa at aroma, at isang maliit na halaga ng langis ng halaman ang umalis sa cake na sariwa at malambot sa loob ng maraming araw.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Sa isang malalim na mangkok, ihanda ang kuwarta: painitin ang gatas sa kalan o sa microwave sa 37 degree, idagdag ang lebadura at granulated na asukal dito, ihalo nang mabuti ang lahat ng mga sangkap upang matunaw ang lebadura. Iwanan ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10-15 minuto. Kailangan namin ng takip na may mga bula upang lumitaw sa ibabaw ng pinaghalong gatas-lebadura sa paglipas ng panahon.
Sa oras na ito, hugasan ang mga pasas sa maligamgam na tubig, ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan ng 5 minuto upang mamaga ito at maging malambot. Gupitin ang mga candied na prutas, kung malaki ito, sa maliliit na cube. Ilagay ang mga pasas at mga minatamis na prutas sa isang maliit na mangkok, idagdag ang brandy at iwanan upang isawsaw sa temperatura ng kuwarto ng halos kalahating oras.
Paghaluin ang mga pasas at mga minatamis na prutas na may dalawang kutsarang harina, ihalo nang mabuti at idagdag sa kuwarta. Paghaluin ng mabuti ang kuwarta upang ang mga pinatuyong prutas ay pantay na ipinamamahagi sa buong kuwarta. Takpan muli ang mangkok ng isang tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 oras. Ang kuwarta ay dapat na doble sa dami.
Dahan-dahang masahin ang kuwarta na dumating. Paghiwalayin ang bahagi ng kuwarta, bumuo ng isang maliit na bola at ilagay ito sa isang papel na form upang ang form ay 1/3 puno. Kapag ang lahat ng kuwarta ay inilatag sa mga form, takpan ang mga ito ng isang koton na twalya at iwanan ang kuwarta na umangat sa loob ng 1.5-2 na oras. Ang kuwarta ay dapat na tumaas halos sa mga gilid ng hulma.
Grasa ang mga cake na dumating sa mga hulma na may itlog ng itlog, pinalo ng 1 kutsarang tubig, at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree sa loob ng 30-60 minuto. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa laki ng mga cake. Hindi inirerekumenda na buksan ang oven para sa unang 15-20 minuto ng pagluluto sa hurno. Sinusuri namin ang kahandaan ng mga cake gamit ang isang tuhog.
Sa oras na ito, naghahanda kami ng glaze ng protina: talunin ang puti ng itlog hanggang sa light foam, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng pulbos na asukal at lemon juice. Gumalaw ng mabuti at magpatuloy na unti-unting idagdag ang icing sugar hanggang dalhin natin ito sa kinakailangang pagkakapare-pareho. Ibuhos ang icing sa mga cool na cake at palamutihan ng mga budburan. Handa na ang mga cake ng Easter, maaari mong simulan ang pagtikim!