Ang cake ng Easter na may mga pasas at pinatuyong mga aprikot

Upang maihanda ang kuwarta, maglagay ng sariwang lebadura at granulated na asukal sa tinukoy na halaga sa isang mangkok. Kuskusin sa isang kutsara sa isang homogenous na masa. Init ang gatas hanggang sa maiinit at ibuhos ito sa lebadura na may asukal, ihalo. Paunang salain ang harina para sa kuwarta at ibuhos ito sa nagresultang timpla ng lebadura, ihalo sa isang palis hanggang sa ganap na magkakauri. Hihigpitin namin ang mangkok gamit ang handa na kuwarta na may cling film at ilagay sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng halos isang oras, ang kuwarta ay dapat na doble sa dami, at ang mga bula ay dapat na lumitaw sa ibabaw.

Magdagdag ng mga pula ng itlog, granulated na asukal, asin sa katugmang kuwarta at salain ang harina.

Masahin ang isang kuwarta na medyo siksik sa pagkakapare-pareho ng aming mga kamay. Inilalagay namin ang lalagyan na may kuwarta sa isang mainit na lugar at iniiwan ito sa loob ng 30-40 minuto para sa pagpapatunay.

Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, magdagdag ng tubig sa temperatura ng kuwarto sa kuwarta sa mga bahagi, pagpapakilos pagkatapos ng bawat karagdagan. Ito ay maginhawa upang gumamit ng isang taong magaling makisama na may isang attachment ng kawit sa yugtong ito ng paghahanda ng kuwarta. Matapos idagdag ang lahat ng tubig, ilagay ang pinalambot na mantikilya sa kuwarta at masahin hanggang sa ganap na magkakauri. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na makinis, makapal, ngunit hindi masikip.

Hihigpitin namin ang lalagyan gamit ang mga nakahandang pagsubok na may cling film at umalis sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang oras. Sa oras na ito, ang masa ay dapat na tumaas ng dalawa at kalahating hanggang tatlong beses.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ikinakalat namin ang kuwarta sa ibabaw ng mesa (maginhawa ang paggamit ng isang silicone mat), iunat ito sa isang layer at isinasapawan ito, tulad ng ipinahiwatig sa larawan. I-stretch ang nagresultang rektanggulo at muling magkakapatong sa iba pang direksyon. Ang inilarawan na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay kinakailangan upang ang natapos na cake ay magkaroon ng isang maluwag, mahangin na mumo na pagkakayari.

Inuulit namin ang kahabaan ng ilang beses, pagkatapos ay inilalagay namin ang kuwarta sa isang mangkok, higpitan ito ng cling film at ibalik ito sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras.

Banlawan ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot at matuyo nang lubusan gamit ang mga tuwalya ng papel. Paunang gupitin ang mga pinatuyong aprikot sa maliliit na piraso.Pukawin ang mga pinatuyong prutas sa kuwarta na dumating. Inilatag namin ang kuwarta sa mga hugis. Kung ang mga hulma ng papel o silicone ay ginagamit, kung gayon hindi na kailangang mag-lubricate sa kanila. Pinapahid namin ang iba pang mga uri ng form na may langis ng halaman gamit ang isang silicone brush. Ang kuwarta sa mga hulma ay dapat payagan na tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

Painitin ang oven sa temperatura na 200 degree. Ilagay ang mga cake sa wire rack at ilagay ito sa gitnang antas ng oven. Bago ang pagluluto sa hurno, maaari mong grasa ang mga cake ng isang pinalo na itlog - pagkatapos ang ibabaw ay magiging makintab. Kung balak mong magpakinang pagkatapos ng pagluluto sa hurno, kung gayon ang mga tuktok ay hindi kailangang ma-grasa. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay 20-40 minuto depende sa laki ng mga hulma. Maaaring suriin ang kahandaan gamit ang isang palito sa pamamagitan ng pagdikit nito sa gitna ng cake. Kung ang stick ay lumabas na tuyo, ang mga produkto ay maaaring makuha. Kinukuha namin ang mga natapos na cake sa oven at inilalagay ito sa wire rack, hayaan silang cool. Ang ibabaw ay maaaring pulbos ng icing sugar o glaze tulad ng ninanais.