Ang cake ng atay na may karot at mga sibuyas

Una kailangan mong ihanda ang atay. Upang magawa ito, lubusan naming banlaw ang produkto, putulin ang lahat ng mga pelikula at ugat, punan ito ng malamig na tubig. Ibabad namin ang atay nang hindi bababa sa dalawang oras. Pagkatapos magbabad, gupitin ang atay sa mga piraso at gilingin sa gruel. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o blender. Peel isang sibuyas, banlawan at gupitin sa maliliit na cube. Pagsamahin ang tinadtad na atay at tinadtad na mga sibuyas sa isang malawak na mangkok. Magdagdag ng kefir at mga itlog, langis ng halaman at asin, ihalo nang lubusan. Salain ang harina sa itaas at masahin gamit ang isang palis upang masira ang lahat ng mga bugal. Ang pagkakapare-pareho ng masa ng atay ay daluyan ng kapal at kahawig ng kuwarta ng pancake.

Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali at ibuhos ang isang bahagi ng masa ng atay. Maginhawa sa dosis na may isang ladle. Ikalat ang masa gamit ang isang kutsara sa paligid ng kaldero. Pagprito sa katamtamang temperatura sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto sa bawat panig. Inilagay namin ang natapos na mapula-pula na pancake sa isang stack sa isang hiwalay na flat plate.

Peel ang natitirang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Pag-init ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang sa translucent. Peel ang mga karot, hugasan at kuskusin sa isang magaspang kudkuran. Idagdag sa sibuyas, pukawin at patuloy na magprito sa mababang temperatura hanggang sa malambot ang mga karot. Kung nais mong bigyan ang natapos na cake ng isang mas mayamang lasa, dapat mong brown ang mga karot at mga sibuyas.

Upang maihanda ang sarsa, ihalo ang kulay-gatas, mayonesa, itim na paminta at bawang na dumaan sa isang press sa isang hiwalay na mangkok. Upang tipunin ang cake, ilagay ang pancake sa atay sa isang patag na paghahatid ng pinggan, grasa ito sa handa na sarsa. Takpan ng mga inihaw na sibuyas at karot. Takpan ng susunod na pancake. Inuulit namin ang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos hanggang matapos ang lahat ng mga pancake at pagprito. Sa huling inilatag na pancake, maglagay ng sarsa ng sour cream at iwisik ito ng isang pinakuluang itlog na gadgad sa isang masarap na kudkuran. Budburan ng tinadtad na halaman kung ninanais.

Hayaang cool ang nabuong cake at magbabad sa ref sa loob ng ilang oras.