Pepper sa tomato sauce na may bawang

Una kailangan mong gumawa ng sarsa ng kamatis. Upang magawa ito, hugasan ang mga kamatis mula sa dumi, gupitin ang bawat prutas nang paikot mula sa itaas at ilagay ito sa isang malalim na kasirola. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at iwanan ng limang minuto. Sa oras na ito, ang balat ay lalambot at magsisimulang lumayo mula sa sapal. Inaalis namin ang balat mula sa lahat ng mga kamatis at ipinapasa ito sa isang gilingan ng karne o suntok na may blender - dapat kang makakuha ng halos isang homogenous na masa. Inilalagay namin ang masa ng kamatis sa isang lalagyan na volumetric at inilalagay ito sa kalan. Pakuluan at lutuin ng labing limang minuto.

Habang kumukulo ang sarsa ng kamatis, hugasan nang lubusan ang mga kampanilya sa ilalim ng tubig. Pinutol namin ang bawat prutas sa kalahati at gupitin ang tangkay at buto. Kung nakatagpo ka ng malalaking paminta, mas mabuti na i-cut ito sa apat na bahagi.

Balatan ang bawang at pino itong tinadtad ng kutsilyo. Sinusukat namin ang kinakailangang dami ng bawang at ibinuhos ito sa kumukulong sarsa ng kamatis. Magdagdag ng asin, granulated sugar, suka at langis ng gulay. Ihalo ang sarsa.

Pagkatapos ay idagdag ang handa na halves ng paminta ng kampanilya, ihalo at kumulo sa katamtamang temperatura ng kalan sa loob ng labinlimang minuto.

Huwag kalimutan na pukawin ang masa nang pana-panahon upang maiwasan ang pagkasunog at pantay na isawsaw ang lahat ng mga piraso ng paminta sa likido. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga peppers ay dapat na malambot at ganap na lumubog sa sarsa ng kamatis.

Huhugasan at isterilisado namin ang mga garapon sa anumang maginhawang paraan. Pakuluan ang mga takip sa tubig ng dalawang minuto. Hayaang ganap na matuyo ang mga garapon at takip. Ilagay ang mga peppers sa mga nakahandang garapon na may sarsa ng kamatis at agad na igulong ang mga ito gamit ang mga takip. Pagkatapos ng pag-sealing, baligtarin namin ang mga garapon upang suriin ang higpit at balutin ito ng isang kumot. Pagkatapos lumamig, aalisin namin ang mga workpiece sa lokasyon ng imbakan.