Pepper sa langis na may bawang para sa taglamig - 5 pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Bon Appetit!

Payo: para sa mga rolling bell peppers habang niluluto ang marinade, maaari kang magdagdag ng mga black and (o) allspice peas, cloves sa mga buds, dry dill seed, at red capsicum kung gusto mo ng maanghang na adobo na seaming.

Pepper para sa taglamig na may bawang at kulantro sa honey sauce

Narito ang isa pang resipe para sa isang masarap at banayad na seaming para sa taglamig. Lalo na kamangha-manghang narito ang pagpuno ng pulot, napupunta ito nang maayos sa bawang at mga buto ng coriander, at nagbibigay din ng mga natitirang aroma ng tag-init sa mga piraso ng paminta, habang hindi man nakakaabala ang maliwanag na natural na lasa ng gulay na ito.

Mga sangkap:

• Bulgarian paminta - 2 kg.
• Bawang - 1-2 ulo.
• Mga buto ng coriander - 1 kutsara
• Mga gisantes na itim at allspice - tikman.
• Honey - 8 tablespoons
• Langis ng gulay - 4 na kutsara
• Suka 9% - 8 tbsp
• Asin - 2 tablespoons walang slide.
• Asukal - 1 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang paminta ng kampanilya, alisin ang mga binhi at tangkay, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso ng 1.5-2 cm ang lapad (maaari mong i-cut ang paminta sa 4-6 na piraso kung ito ay maliit). Bilang pagpipilian, ang mga piraso ng paminta ay maaaring hugasan upang banlawan ang anumang mga binhi na maaaring sumunod.
2. Ilagay ang mga piraso ng paminta nang mahigpit sa mga pre-sterilized na garapon.
3. Pakuluan ang tubig at ibuhos nang direkta ang paminta mula sa takure hanggang sa mga leeg ng mga garapon. Ang paminta ay dapat tumayo sa ilalim ng malinis na takip, nagpapainit sa kumukulong tubig sa loob ng 15-20 minuto.
4. Ihanda ang atsara para sa pagbuhos sa isang kasirola. Maglagay doon ng pulot, asin at pampalasa, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga tubig mula sa mga sili gamit ang takip ng salaan.
5. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at ibuhos ang mga garapon ng peppers sa kanila, at pagkatapos ay i-roll up ng mga takip, baligtarin ang bahay at balutin hanggang sa ganap itong lumamig.
6. Itago ang malamig na panatilihin sa bodega ng alak, sa pantry o sa isang madilim na gabinete sa isang cool na silid.

Bon gana!

Payo: kung hindi ka sigurado kung magugustuhan mo ang tapos na produkto, ngunit nais mong mag-eksperimento, pagkatapos ay i-roll up muna ang ilang maliliit na lata.

Pepper para sa taglamig na may bawang at mga kamatis

Upang maghanda ng isang napakagandang at, syempre, masarap na paghahanda ng gulay mula sa mga kamatis at bell peppers, piliin lamang ang mga hinog na gulay para rito. Ang mga kamatis ay pinakamahusay na binili hindi sa tindahan, ngunit sa merkado - dapat silang magkaroon ng isang tunay, mabangong amoy upang ibigay ito sa seaming. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng tinadtad na perehil dito.

Mga sangkap:

• Bulgarian paminta - 2 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga gisantes na itim at allspice - tikman.
• Parsley upang tikman.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Suka 9% - 100 ML.
• Asin - 1.5 tablespoons walang slide.
• Asukal - 2 tablespoons walang slide.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga paminta sa pamamagitan ng pag-alis ng mga tangkay at buto, at pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso ng 1 cm ang lapad (ang bawat strip ay maaaring i-cut sa kabuuan upang makagawa ng maliliit na stick).
2. Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito, at pagkatapos ay gupitin ito sa malalaking hiwa.
3. I-chop ang malinis at pinatuyong perehil.
4. Balatan ang bawang at gupitin ang bawat sibuyas sa maraming piraso pahaba (maaari mo ring i-chop gamit ang isang kutsilyo).
5. Ang mga gulay ay dapat ilagay sa isang malaking kasirola o sa isang mangkok na walang perehil at bawang, dinala sa isang pigsa (upang mas mabilis silang pakuluan, agad mong maidaragdag ang 100 ML ng tubig), at pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto.
6. Sa isang kasirola, pukawin ang asin at asukal na may suka at langis, ibuhos ang pagpuno na ito sa mga gulay.
7. Magdagdag ng mga peppercorn, tinadtad na perehil, at bawang sa mga gulay. Pakuluan ang mga gulay para sa isa pang 10-15 minuto at patayin ang init.
8. Igulong ang natapos na paminta na may mga kamatis, ikalat ang mga ito sa tuyo, pre-isterilisadong garapon, ibalik sa mga takip at balutin hanggang sa ganap na malamig.
9. Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon para sa pag-iimbak sa isang tuyo at madilim, malamig na silid.

Bon gana!

Pepper para sa taglamig na may bawang at talong

Iminumungkahi namin na maghanda ka ng isang kahanga-hangang iba't ibang mga gulay para sa taglamig sa pamamagitan ng pag-roll up ng ilang mga garapon ng peppers, mga kamatis, karot at eggplants kasama ang pagdaragdag ng bawang. Ang mga pampalasa tulad ng mga binhi ng coriander, itim at matamis na mga gisantes, mainit na sili na sili, mga sibol na butil, at mga tinadtad na sariwang halaman ay idinagdag dito upang tikman.

Mga sangkap:

• Bulgarian paminta - 1.5 kg.
• Talong - 1.5 kg.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Mga karot - 0.5 kg.
• Bawang - 1-2 ulo.
• Sili sa panlasa.
• Mga gisantes na itim at allspice - tikman.
• Mga buto ng coriander upang tikman.
• Mga clove sa mga usbong upang tikman.
• Anumang mga sariwang damo na tikman.
• Langis ng gulay - 150 ML.
• Suka 9% - 150 ML.
• Asin - 50 gr.
• Asukal - 70 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga maliliit na eggplants sa mabilog na bilog o cubes ng anumang hugis at ibabad sa loob ng 20 minuto sa inasnan na tubig upang mapawi ang mga ito sa kapaitan (kung mayroon kang isang uri ng talong na walang kapaitan, hindi mo kailangang ibabad ang mga ito).
2. Banlawan ang mga babad na eggplants sa simula at pisilin.
3. Hugasan ang paminta ng kampanilya, alisin ang mga binhi at tangkay, at pagkatapos ay gupitin ang mga piraso ng 2 cm ang lapad, pagkatapos ay gupitin ang bawat guhit sa 2 bahagi.
4. Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito, at pagkatapos ay gumamit ng isang blender, food processor o meat grinder upang malinis ang mga ito.
5. Grate ang mga karot (maaari mo ring gamitin ang isang food processor).
6. Sa isang malaking kasirola o mangkok, painitin ang langis, idagdag ang talong at kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 15 minuto.
7. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay, anumang mga tinadtad na gulay sa mga eggplants, ibuhos ang katas na kamatis, asin at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal at kumulo sa loob ng isa pang 15 minuto.
8. Magdagdag ng tinadtad na bawang, pampalasa, at suka sa mga gulay, pukawin at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 5 minuto pa.
9. Patayin ang apoy at ilatag ang iyong mga sari-saring gulay sa paunang handa na isterilisadong mga garapon, i-on ang mga garapon sa mga takip, balutin ng mainit na kumot.
10. Kapag ang pag-iingat ay lumamig, dalhin ito sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Pepper para sa taglamig sa langis na may bawang at mga pipino

Ang mga Bell peppers para sa taglamig ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pipino sa kanila. Bilang isang resulta, magtatapos ka sa isang hindi pangkaraniwang, ngunit napaka-masarap na salad ng gulay, na maaaring kainin sa loob ng isang buwan pagkatapos ng seaming, na pinapayagan itong maasin nang maayos. Mahusay na i-roll ang salad na ito sa 0.5 o 1 litro na garapon.

Mga sangkap:

• Bulgarian paminta - 2 kg.
• Mga pipino - 2 kg.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga gisantes na itim at allspice - tikman.
• Mga binhi ng dill upang tikman.

Para sa 1 litro na atsara:

• Langis ng gulay - 75 ML.
• Suka 9% - 1.5-2 tbsp
• Asin - 1.5 tablespoons
• Asukal - 1.5 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga pipino ng ilang oras bago magluto sa malamig na tubig, putulin ang mga dulo mula sa magkabilang panig. Mahusay na gumamit ng maliliit na cucumber na uri ng gherkin na hindi hihigit sa 8-9 cm ang laki. Ang mga malalaking pipino ay dapat na i-cut at pagkatapos ay pahaba upang makagawa ng malalaking mga bar.
2. Upang maging mas orihinal ang seaming, pumili ng hindi berdeng peppers, ngunit dilaw at pula. Gupitin ito sa maraming piraso ng pahaba, pagkatapos alisin ang tangkay at buto.
3. Ilagay ang mga sibuyas ng bawang sa ilalim ng mga isterilisadong garapon, maaari silang i-cut sa ilang piraso ng pahaba, pati na rin ang mga tuyong buto ng dill at peppercorn.
4. Ilagay nang mahigpit ang mga pipino at piraso ng paminta ng kampanilya sa tuktok ng mga pampalasa, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon sa pinaka tuktok at takpan ng mga takip, hayaang tumayo ng 20 minuto para sa steaming.
5. Susunod, sa isang kasirola, ihanda ang pag-atsara mula sa tinukoy na bilang ng mga bahagi.
6. Kapag ang mga pipino ay steamed, alisan ng tubig ang tubig mula sa kanila gamit ang isang takip ng salaan, at ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa mga garapon hanggang sa mga leeg.
7. Dahan-dahang igulong ang mga garapon ng gulay na may takip, baligtarin at balutin ng kumot hanggang sa ganap na lumamig.
8. Itabi ang cooled preservation sa isang cool, dark room.

Bon Appetit!