Sand cake na may strawberry at sour cream

Salain ang harina sa isang mababaw na mangkok at magdagdag ng isang pakurot ng asin dito. Maglagay ng isang piraso ng malamig na mantikilya doon at simulang hiwain ito ng isang malamig na kutsilyo sa mismong harina. Ang prosesong ito ay tinatawag ding - chopping butter. Samakatuwid, ang isa sa mga pangalan ng kuwarta ng shortbread ay tinadtad. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang crumb ng langis-harina. Gumawa ng isang butas dito at ibuhos doon ang tubig na yelo. Masahin ang isang nababanat na kuwarta, balutin ito ng plastik na balot at ipadala ito sa ref upang palamig. Tatagal ito ng 15-20 minuto.

Habang ang shortcrust pastry ay lumalamig, idagdag ang pagpuno ng strawberry. Dumaan sa mga berry, inaalis ang mga buntot at masamang berry. Pagkatapos hugasan at patuyuin ang mga ito. Kung ang mga berry ay malaki, gupitin. Kung maliit, maaari mo itong iwanang buo.

Ilipat ang cooled na kuwarta sa isang baking dish at ikalat ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Bumuo ng mga gilid sa taas na halos 4 cm. Sa batayan ng buhangin, mabutas ang isang tinidor. Pipigilan nito ang shortcrust pastry mula sa pag-warping kapag nagbe-bake.

Maghanda ng pagpuno ng sour cream sa pamamagitan ng paghahalo muna sa dalawang uri ng asukal at pagkatapos ay pagdaragdag ng harina at cornstarch. Upang maihanda ang pagpuno, maaari mong gamitin ang parehong isang panghalo at isang regular na palis. Ilipat ang mga strawberry sa isang batayan ng buhangin, kumalat sa buong ibabaw. Punan ang tuktok ng tapos na punan.

Maghurno ng shortcrust cake na may mga strawberry at sour cream sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 30-35 minuto. Pagkatapos patayin ang oven, buksan ang pinto at hayaang lumamig ng kaunti ang cake nang hindi ito inilalabas sa oven sa loob ng 10-15 minuto pa. Ang oras na ito ay magiging sapat para sa iyo upang magluto ng mabangong herbal tea.