Shortcake na may mga strawberry at custard

Gumawa ng isang tagapag-ingat. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola. Ibuhos ang asukal at harina dito. Paghalo ng mabuti Ilagay ang kasirola sa kalan at dalhin ang base ng tagapag-alaga sa isang kumulo sa mababang init. Tandaan na patuloy na pukawin. Kapag ang pinaghalong kumukulo, alisin mula sa init at idagdag ang tinunaw na mantikilya, itlog, at vanilla sugar. Pukawin ang praktikal na natapos na tagapag-alaga hanggang makinis at itakda sa cool.

Habang pinapalamig ang tagapag-alaga, ihanda ang kuwarta ng shortbread. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap - asukal, harina at baking powder. Kuskusin ang malamig na mantikilya doon, mahusay kung ito ay tama mula sa freezer. Sa mabilis na paggalaw, upang hindi magkaroon ng oras upang ilipat ang init mula sa iyong mga kamay sa kuwarta, gilingin ang mantikilya na may halo ng asukal sa isang estado ng mga pinong mumo. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, itlog at masahin ang kuwarta. Ito ay dapat na nababanat at nababaluktot. Igulong ang isang bukol mula sa kuwarta, balutin ito ng plastik na balot at palamigin sa loob ng 15-20 minuto. Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang bilog na layer na mas malaki kaysa sa iyong baking dish. Gamit ang isang rolling pin, ilipat ito at maingat na ipamahagi ito sa hugis, siguraduhing bumuo ng mataas na panig. Ilagay ang nakahandang batayan ng buhangin sa freezer kasama ang baking dish at panatilihin dito ng halos isang kapat ng isang oras. Pagkatapos ay gumawa ng mga butas sa base na may isang tinidor, kung ninanais, takpan ng pergamino, kung saan ibinubuhos mo ang isang pagkarga upang ang kuwarta ng shortbread ay hindi namamaga sa panahon ng paggamot sa init.

Maghurno ng base para sa pie sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay ganap na palamigin at alisin mula sa amag.

Ibuhos ang makapal na tagapag-alaga sa cooled base ng buhangin at ipamahagi ito nang pantay-pantay.

Gupitin ang mga pre-hugasan na strawberry sa magagandang piraso at ilagay ang mga ito sa pie, bahagyang isinasawsaw sa tagapag-alaga.

Upang mapanatili ang cake sa hugis pagkatapos mong gupitin ito, at ang mga strawberry ay manatiling sariwa, at hindi basag, kailangan mong takpan ang mga ito ng isang jelly glaze. Upang maihanda ito, punan ang tubig ng gulaman (40 ML) at hayaang mamaga ito. Ibuhos ang natitirang tubig (200 ML) sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at isang pakurot ng sitriko acid.Pakuluan sa daluyan ng init. Pagkatapos palamig ang syrup nang halos 5 minuto at matunaw ang namamagang gelatin dito. Palamigin ang natapos na jelly-sugar icing sa temperatura ng kuwarto. Aabutin ito ng halos 15-20 minuto.

Takpan ang mga strawberry ng makapal na pag-icing, ilagay ang tapos na cake ng shortbread sa ref. Pagkatapos ng 30-60 minuto handa na itong ihain.