Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga Pie
  3. ➠ Cherry pie
  4. ➠ Shortcake na may mga seresa at meringue

Shortcake na may mga seresa at meringue

0
657
Kusina Pranses
Nilalaman ng calorie 182.9 kcal
Mga bahagi 8 pantalan.
Oras ng pagluluto 90 minuto
Mga Protein * 7.1 gr.
Fats * 4.7 gr.
Mga Karbohidrat * 32.5 g
* bawat 100 gr. produkto
Shortcake na may mga seresa at meringue
Nilalaman

Gustung-gusto ng mga mahilig sa matamis ang cake na ito. Ang Meringue ay isang lutong latigo na mga puti ng itlog na may asukal, malutong sa labas at malambot, mababanat na matamis na masa sa loob, at maayos na sumama sa bahagyang maasim na mga seresa.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 10
Para sa shortcrust pastry, salain ang harina sa isang masarap na salaan, magdagdag ng isang pakurot ng asin at kalahati ng asukal at pukawin.
hakbang 2 sa labas ng 10
Gupitin ang malamig na mantikilya sa maliliit na cube o manipis na hiwa para sa kaginhawaan, idagdag sa tuyong halo at pukawin hanggang sa gumuho. Ang langis ay maaari ding pre-frozen sa freezer at gadgad.
hakbang 3 sa labas ng 10
Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa isa sa mga itlog at idagdag ito sa mga mumo ng harina. Pukawin ang lahat hanggang sa makuha ang isang makinis na kuwarta.
hakbang 4 sa labas ng 10
Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang malamig na tubig at masahin hanggang makinis na may isang matigas na spatula. Igulong ang nagresultang kuwarta sa isang bola, balutin ito ng plastic o plastik na balot upang mapanatili itong cool, at palamigin sa kalahating oras.
hakbang 5 sa labas ng 10
Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang kuwarta at igulong ito sa isang layer na 5-7 millimeter na makapal, na angkop sa laki para sa iyong baking dish. I-tamp ang nagresultang layer sa isang hulma, na bumubuo ng mga gilid kung ninanais, tusukin ang ilalim ng isang tinidor at ipadala ang base upang maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 ° C.
hakbang 6 sa labas ng 10
Paluin ang mga walnuts ng kumukulong tubig upang ang balat ay hindi makatikim ng labis na mapait, tuyo at tumaga sa anumang paraang maginhawa para sa iyo.
hakbang 7 sa labas ng 10
Alisin ang inihurnong buhangin na batayan mula sa oven at takpan ang ilalim ng durog na mga mani.
hakbang 8 sa labas ng 10
Paghiwalayin ang 4 na puti, magdagdag ng isang pakurot ng asin at talunin ng isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis. Magdagdag ng asukal nang paunti-unti at dagdagan ang bilis ng pag-whisk hanggang sa ang pinaghalong ay pinalo sa matatag na mga taluktok.
hakbang 9 sa labas ng 10
Paghaluin ang mga seresa sa kalahati ng masa ng protina, ilagay sa tuktok ng mga mani at dahan-dahang makinis. Ikalat ang natitirang meringue na may isang nangungunang layer at bumuo ng isang kagiliw-giliw na kaluwagan sa isang spatula o kutsara.
hakbang 10 sa labas ng 10
Maghurno ng pie para sa 30-40 minuto sa oven sa parehong temperatura. Ituon ang kulay ng meringue, magiging golden caramel ito.
Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *