Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga Pie
  3. ➠ Frozen cherry pie
  4. ➠ Shortcake na may mga seresa at tagapag-alaga

Shortcake na may mga seresa at tagapag-alaga

0
805
Kusina Mundo
Nilalaman ng calorie 182.9 kcal
Mga bahagi 8 pantalan.
Oras ng pagluluto 130 minuto
Mga Protein * 7.7 g
Fats * 5.2 gr.
Mga Karbohidrat * 37.8 g
* bawat 100 gr. produkto
Shortcake na may mga seresa at tagapag-alaga
Nilalaman

Mag-aapela ito sa mga mahilig sa jellied pie, halimbawa, na may sour cream at berry na pagpuno. Ang tagapag-ingat ay bahagyang mas matamis, ngunit mas maselan, at ang pagkakapare-pareho ay katulad ng puding.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 11
Banlawan ang mga seresa, patuyuin ang mga ito at alisin ang mga binhi mula sa kanila. Ilipat sa isang mangkok at takpan ng asukal.
hakbang 2 sa labas ng 11
Sa isang hiwalay na mangkok ng custard, pagsamahin ang dalawang yolks at 40 gramo ng asukal.
hakbang 3 sa labas ng 11
Salain ang isang kutsarang harina at almirol sa pinaghalong itlog, pukawin hanggang makinis, sinira ang lahat ng mga bugal.
hakbang 4 sa labas ng 11
Sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init, pakuluan ang gatas. Sa isang manipis na stream, ibuhos ang tungkol sa isang ikatlo sa blangko ng tagapag-alaga. Kuskusin ang mga nilalaman ng mangkok upang ang mainit na gatas ay hindi mabaluktot ang pula ng itlog.
hakbang 5 sa labas ng 11
Unti-unting ibuhos ang mahusay na halo-halong base sa natitirang gatas sa isang kasirola, pati na rin ang pagpapakilos. Dalhin ang cream sa isang kumulo sa mababang init at lutuin ng halos isang minuto, patuloy na pagpapakilos. Alisin ang kasirola mula sa init, idagdag ang kalahati ng mantikilya sa cream at pukawin hanggang cool.
hakbang 6 sa labas ng 11
Talunin ang iba pang kalahati ng mantikilya kasama ang pulbos na asukal hanggang sa lumiwanag ang masa at nagsisimulang maging katulad ng cream na pare-pareho.
hakbang 7 sa labas ng 11
Magdagdag ng isang pula ng itlog, sifted na harina at baking powder at pukawin hanggang sa gumuho.
hakbang 8 sa labas ng 11
Sukatin ang 70 gramo ng custard at idagdag din sa batter. Gumalaw hanggang makinis, pagkatapos ay hugis sa isang bola, balutin ng plastik o kumapit na pelikula at palamigin sa loob ng isang oras.
hakbang 9 sa labas ng 11
Matapos ang tinukoy na oras, igulong ang kuwarta sa isang layer na humigit-kumulang na 5 millimeter na kapal, ilipat ito sa isang baking dish at tamp. Maaari mong iwanan ang mga panig ayon sa mga ito, o maaari mong i-cut at alisin ang natitirang kuwarta sa freezer. Sa hinaharap, maaari mong i-defrost ito sa anumang oras at magluto ng iba pa.
hakbang 10 sa labas ng 11
Ilagay ang kalahati ng tagapag-alaga sa ilalim ng base ng buhangin at pakinisin ang ibabaw. Ilagay ang mga seresa sa itaas at ikalat nang pantay. Ibuhos ang natitirang cream sa tuktok ng mga berry.
hakbang 11 sa labas ng 11
Maghurno ang pie sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180̊ C. Kung sakaling ang mga gilid ng buhangin ay maghurno nang mas mabilis kaysa sa pagpuno, maaari mong takpan ang dessert ng foil at maghurno hanggang malambot.
Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *