Pie na may lingonberry at sour cream sa shortcrust pastry

Una, masahin ang kuwarta ng shortbread para sa pie. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, i-chop ito sa maliliit na piraso ng isang kutsilyo at ihalo ito ng mabuti sa isang tinidor na may regular na asukal, banilya at asin. Pagkatapos ay basagin ang mga itlog sa mantikilya at ihalo muli sa isang tinidor. Salain ang harina sa isang salaan. Pagkatapos ay idagdag ito sa mga bahagi sa pinaghalong mantikilya at masahin ang kuwarta, una sa isang tinidor, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang floured tabletop at masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa isang malambot, nababanat na pare-pareho.

Ang mga lingonberry (para sa pie na ito, mas mahusay na kumuha ng mga bago) ay nag-uuri kami mula sa maliliit na labi, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya sa kusina o ilagay lamang ito sa isang colander.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin nang maayos ang kulay-gatas at asukal sa isang taong magaling makisama o isang palis upang ang asukal ay natunaw nang buong buo at ang masa ay naging mahangin.

Pahiran ng langis ang baking dish. Igulong ang kuwarta sa isang cake hanggang sa 5 mm ang kapal at ilagay ito sa isang hulma, na bumubuo ng isang gilid sa gilid. Ibuhos ang nakahanda na lingonberry sa kuwarta sa isang pantay na layer. Inihurno namin ang pie sa oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 35-40 minuto.

Pagkatapos alisin ang inihurnong lingonberry pie mula sa oven at punan ito ng sour cream. Inilagay namin ang pie sa ref sa loob ng 4 na oras upang ang shortbread cake ay babad sa cream, at ang cream mismo ay solidified nang maayos. Pagkatapos ng oras na ito, hinahatid namin ang pie sa mesa.