Blueberry at Lingonberry Pie

Alisin ang mantikilya mula sa ref at hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos mash up ito. Ibuhos ang asukal sa isang mangkok ng mantikilya at gilingin nang mabuti ang mga sangkap.

Talunin ang mga itlog sa kuwarta at pukawin hanggang makinis. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang blender na may isang whisk attachment o isang panghalo.

Ibuhos ang baking powder sa harina. Salain ang mga ito upang mai-oxygen ang harina at matanggal ang mga bugal at labi. Idagdag ang harina sa pinaghalong langis ng itlog sa maraming yugto, pagpapakilos sa bawat oras. Kapag ang kuwarta ay lumapot at nagiging mahirap ihalo sa isang taong magaling makisama, simulan ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.

Dapat kang magkaroon ng isang malambot at nababanat na kuwarta na madaling magkumpol at hindi mananatili sa iyong mga kamay.

Kumuha ng baking dish. Ang isang form na may diameter na 24 cm ay perpekto para sa mga proporsyon ng kuwarta at pagpuno. Mas mabuti rin na gumamit ng isang split form, upang sa paglaon madali itong alisin ang natapos na cake mula rito. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at ipamahagi ito nang pantay-pantay. Gamit ang isang baso, bumuo ng mataas na panig, na parang pinagsama ang kuwarta sa mga dingding ng amag. Itusok ang kuwarta gamit ang isang tinidor. Takpan ang hinaharap na base ng pie na may pergamino, kung saan ibubuhos ang karga (beans, mga gisantes, atbp.). Ang simpleng pagmamanipula na ito ay magpapahintulot sa kuwarta na mapanatili ang hugis nito at hindi magpapangit sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ilagay ang kawali gamit ang base para sa cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno para sa isang kapat ng isang oras.

Habang ang base ay nagbe-bake, ihanda ang pagpuno. Pagbukud-bukurin ang mga lingonberry at blueberry. Alisin ang lahat ng mga labi at spoiled berry. Pagkatapos banlawan, tiklupin sa isang colander upang payagan ang tubig na maubos at matuyo. Ibuhos ang mga handa na berry sa cooled base.

Para sa pagbuhos, ihalo ang kulay-gatas na may asukal.

Ang nagresultang pagpuno na "Isara" ang mga berry at maghurno sa oven para sa kalahating oras.

Alisin ang natapos na lingonberry at blueberry pie at cool. Sa oras na ito, ang pagpuno ay nagpapatatag at nagpapapal. Ihain ang cake sa mesa, palamutihan ng may pulbos na asukal.