Pie na may keso sa maliit na bahay at mga shortcrust pastry strawberry sa oven
0
1143
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
149.7 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
45 minuto
Mga Protein *
6.3 gr.
Fats *
10.7 g
Mga Karbohidrat *
21.8 g
Ang nasabing cake ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang malutong base ng buhangin, maselan na pagpuno ng curd at kamangha-manghang mga strawberry sa halaya sa ibabaw ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Ang nasabing mga lutong kalakal ay maaaring maging highlight ng isang maligaya na tea party, at ito ay ganap na nabigyang-katarungan. Inirerekumenda namin ang paggamit ng mataba na curd upang ang lasa ng pagpuno ng curd ay creamier. Kumuha kami ng mga sariwang strawberry: ang mga naka-freeze ay hindi magbibigay ng tulad ng visual na apila, dahil nawala ang kanilang hugis kapag lumusot.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Susunod, salain ang harina kasama ang baking pulbos at ibuhos sa pinaghalong langis ng itlog. Masahin namin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, ipinapayong gawin ito nang mabilis. Ang masa ay naging malambot, ngunit pinapanatili ang hugis nito nang maayos, hindi ito dumidikit sa mga kamay. Binalot namin ang kuwarta sa cling film at inilalagay ito sa ref sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Ang kuwarta ay cool at magiging mas mahirap.
Habang nagpapalamig ang kuwarta, ihanda ang pagpuno ng curd. Ilagay ang keso sa kubo, mataba na kulay-gatas sa isang mangkok, basagin ang mga itlog, magdagdag ng asukal sa asukal, asukal na banilya, mais na almirol at semolina. Gamit ang isang immersion blender, suntukin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa at ang mga kristal na asukal ay ganap na natunaw.
Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Naglalagay kami ng isang hulma na may batayan ng buhangin at pagpuno ng curd sa gitnang antas ng isang mainit na oven at maghurno ng halos apatnapung minuto. Ang mga oras ng baking ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa tukoy na oven. Nakatuon kami sa katotohanan na sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang shortcrust ay dapat na kayumanggi sa mga gilid, at ang pagpuno ay makakakuha ng isang mainit na creamy shade. Kinukuha namin ang natapos na produkto sa oven at hayaan itong cool na ganap.
Gamit ang isang silicone brush, grasa ang mga strawberry na may isang cooled na jelly solution. Ibuhos ang natitirang likido sa pagitan ng mga hiwa ng strawberry. Inaalis namin ang nabuo na pie sa ref para sa isang oras o dalawa. Sa oras na ito, ang jelly ay ganap na cool at magpapatigas, at ang pagpuno ng curd ay magpapatatag.
Bon Appetit!