Unsweetened sorrel pie

Upang magsimula, ihanda ang kuwarta: magdagdag ng gatas sa gatas na pinainit sa isang mainit na estado, pukawin ang lebadura hanggang sa makinis. Ibuhos ang asukal at limang kutsarang harina mula sa kabuuang halaga, ihalo at iwanan sa isang mainit na lugar sa kalahating oras. Pagkatapos nito, ihalo ang kuwarta sa itlog, asin, langis ng halaman at ang natitirang harina. Nakasalalay sa mga katangian ng harina, maaaring kailanganin mo ito ng kaunti pa o mas kaunti - nakatuon kami sa katotohanan na ang pangwakas na pagkakapare-pareho ng kuwarta ay malambot, masunurin, ngunit hindi matarik. Ginagawa namin ang masahin na kuwarta sa isang bola, ilagay sa isang mangkok, higpitan ng cling film at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isang oras upang tumaas. Habang tumataas ang kuwarta, abala kami sa pagpuno. Gupitin ang keso sa mga cube. Ang anumang malambot na keso ay maaari ding gamitin bilang kapalit ng keso ng kambing.

Masidhi naming hugasan ang sorrel mula sa dumi, itapon ang mga tuyong dahon at matigas na mga tangkay. Gupitin ang mga tuyong dahon ng sorrel sa maliit na piraso.

Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang tinadtad na sorrel at hiniwang keso. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa.

Banayad na masahin ang kuwarta na dumating at ilagay ito sa pisara. Sa aming mga kamay, pinahiran ng langis ng gulay, namamahagi kami ng kuwarta sa anyo ng isang makapal na cake na may diameter na 27-28 cm.

Ilagay ang nakahandang keso at sorrel na pagpuno sa gitna ng cake.

Itaas ang mga gilid ng kuwarta at hilahin ang mga ito sa gitna, iwanan ang bukas na pagpuno sa gitna. Iling ang itlog gamit ang isang tinidor sa isang hiwalay na maliit na lalagyan at grasa ang ibabaw ng cake na may nagresultang masa gamit ang isang silicone brush. Inililipat namin ang cake sa isang greased form.

Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Ilagay ang pie pan sa mainit na oven sa gitnang antas. Maghurno ng 35-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kinukuha namin ang natapos na pie mula sa oven, hayaan itong cool na bahagyang at maghatid ng mainit.