Lamb pilaf sa isang gas stove

Hugasan ang tupa sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa daluyan ng mga piraso. Kung ang karne ay inaway, pagkatapos ay gupitin din ang mga ito.

Ibuhos ang langis ng halaman sa isang mangkok para sa pagluluto pilaf. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang gas stove, i-on ang isang mataas na init at painitin ng mabuti ang langis. Sa halip na mantikilya, kung mayroon kang isa, maaari mong matunaw ang fat fat fat at greaves at pagkatapos ay alisin. Iprito ang mga piraso ng tupa sa mainit na langis (mantika) hanggang ginintuang kayumanggi.

I-chop ang mga peeled na sibuyas at karot sa mga piraso. Kung limitado ka sa oras, maaari mong i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Una, ilipat ang tinadtad na sibuyas sa pritong tupa at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga karot at iprito hanggang malambot.

Ibuhos ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa resipe para sa pritong karne at gulay, at ihalo ang lahat.

Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kasirola upang ganap nitong masakop ang karne. Magluto ng zirvak sa mababang init at takpan ng 1 oras. Sa oras na ito, ang karne ay dapat na maging malambot at malambot.

Sa oras na ito, banlawan ang bigas nang maraming beses sa malamig na tubig. Kumuha ng steamed o brown rice para sa pilaf sa isang gas stove, pagkatapos ang pilaf ay magiging crumbly. Balatan ang ulo ng bawang mula sa panlabas na husk at, kung nais, hatiin ito sa mga sibuyas. Ilagay ang hugasan na bigas sa isang pantay na layer sa natapos na zirvak sa ibabaw ng karne. Pagkatapos ay iwisik ang pinggan ng asin at itim na paminta ayon sa gusto mo. Pagkatapos ibuhos ang tubig sa palayok hanggang sa 1 cm sa itaas ng layer ng bigas. Takpan ang kaldero ng takip at ibabad ang pilaf sa mababang init ng gas stove hanggang sa ang lahat ng tubig ay kumulo. Mga 20 minuto na. Huwag pukawin ang pilaf kapag nilaga.

Kapag umalis ang likido, ilipat ang pilaf na may isang slotted spoon na medyo malayo mula sa mga dingding ng kawali, kinokolekta ito hanggang sa isang burol hanggang sa taba lamang ang nananatili sa mga gilid nito, at hindi tubig. Pagkatapos patayin ang apoy. Iwanan ang lutong pilaf sa ilalim ng takip sarado para sa isa pang 20 minuto upang mahawa. Pagkatapos ay dahan-dahang pukawin ang pilaf at maghatid.