Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Brown rice pilaf na may karne ng baka

Brown rice pilaf na may karne ng baka

0
1913
Kusina Silanganan
Nilalaman ng calorie 273.1 kcal
Mga bahagi 6 pantalan.
Oras ng pagluluto 90 minuto
Mga Protein * 6.2 gr.
Fats * 30.9 gr.
Mga Karbohidrat * 25 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Brown rice pilaf na may karne ng baka
Nilalaman

Ang tagumpay sa pagluluto pilaf higit sa lahat ay nakasalalay sa pagpili ng bigas. Tulad ng alam mo, ang big-grail na bigas ay mainam para sa negosyong ito: ang nilalaman ng almirol dito ay mababa, at kapag nagluluto, ang mga butil ay durog, magaan, hindi magkakasama - at ito mismo ang kinakailangan para sa pilaf. Kabilang sa mga uri ng big-grail na bigas, mahahanap mo ang tinaguriang brown rice: ang mga butil nito ay bahagyang napanatili ang kanilang shell ng bran at naglalaman ng mas maraming mga nutrisyon at hibla kumpara sa pinakintab na puting bigas. Nasa brown rice ito na iminungkahi naming magluto pilaf - ang ulam ay medyo naiiba mula sa tradisyunal na mga recipe, ngunit ang lasa ay kaaya-aya sorpresa sa iyo.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 19
Maaari kang bumili ng brown rice sa halos anumang supermarket sa seksyon ng cereal o sa seksyon ng pagkain na pangkalusugan.
hakbang 2 sa labas ng 19
Ang ganitong uri ng bigas ay mas mahirap at mas matagal ang pagluluto. Samakatuwid, dapat itong ibabad sa malamig na tubig nang maaga. Hugasan namin ang mga butil sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang angkop na ulam at punan ito ng malamig na tubig. Mag-iwan ng tatlo hanggang apat na oras upang lumambot at mababad sa kahalumigmigan.
hakbang 3 sa labas ng 19
Peel ang mga karot mula sa itaas na balat, banlawan ito, tuyo ito at gupitin ito sa maliit na manipis na mga cube.
hakbang 4 sa labas ng 19
Peel ang mga sibuyas, hugasan ang mga ito, patuyuin ito at gupitin sa manipis na kalahating kalahating bilog.
hakbang 5 sa labas ng 19
Nililinis namin ang mga ulo ng bawang mula sa panlabas na husk, pinutol ang binti at base, ngunit huwag itong hatiin sa magkakahiwalay na mga clove. Naghuhugas kami ng bawang.
hakbang 6 sa labas ng 19
Gupitin ang taba ng baboy sa maliliit na cube - matutunaw namin ang taba at lutuin ito ng pilaf. Kaya't ang ulam ay naging mas mabango at mas mayaman sa panlasa.
hakbang 7 sa labas ng 19
Ilagay ang tinadtad na bacon sa isang malalim na may pader na kawali o kawali. Pinapainit namin ang kaldero sa kalan, pinupukaw ang mga piraso. Iprito ang mga ito habang natutunaw ang taba.
hakbang 8 sa labas ng 19
Kapag ang mga piraso ng bacon ay naging madilim, nahuhuli namin sila ng isang slotted spoon - hindi na sila kinakailangan pa sa paghahanda ng pilaf.
hakbang 9 sa labas ng 19
Patuyuin ang pulp ng baka gamit ang isang tuwalya at gupitin sa mga bahagi. Ilagay ang mga piraso ng karne sa mainit na natunaw na taba at iprito ang mga ito sa lahat ng panig sa sobrang katamtamang init hanggang sa bigkas ang ginintuang kayumanggi crust.
hakbang 10 sa labas ng 19
Pagkatapos magprito, alisin ang karne mula sa kawa at ilagay ito sa isang plato.
hakbang 11 sa labas ng 19
Ilagay ang mga handa na sibuyas sa isang kaldero na may natitirang taba at iprito ito ng paminsan-minsang pagpapakilos hanggang sa ginintuang kayumanggi.
hakbang 12 sa labas ng 19
Kapag ang mga sibuyas ay maayos na kayumanggi, ilagay ang mga carrot stick at hiwa ng pritong karne ng baka sa ibabaw nito. Pukawin ang lahat at ipagpatuloy ang pagluluto sa daluyan ng init ng lima hanggang pitong minuto upang mapalambot nang kaunti ang mga karot.
hakbang 13 sa labas ng 19
Ibuhos ang mainit na tubig sa kawa sa isang dami na ganap na natatakpan nito ang mga nilalaman - humigit-kumulang isang litro. Dalhin ang likido sa isang pigsa at isara ang cauldron na may takip. Magluto ng labing limang hanggang dalawampung minuto sa isang medium pigsa.
hakbang 14 sa labas ng 19
Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, magdagdag ng asin sa panlasa, cumin, ground black pepper at naghanda ng mga ulo ng bawang. Nakatikim kami ng sabaw - mahalaga na maalat ito ng asin, dahil ang ilan sa asin pagkatapos ay "aalisin" ang bigas.
hakbang 15 sa labas ng 19
Sa oras na ito, ang bigas ay dapat na bumulwak nang maayos.
hakbang 16 sa labas ng 19
Alisan ng tubig ang tubig mula sa babad na bigas, at ilagay ang mga siryal sa isang kaldero. Bilang karagdagan, ibuhos ang halos kalahating baso ng kumukulong tubig - ito ang dami ng kahalumigmigan na kumukulo kapag nagluluto ng karne. Isinasara namin ang kaldero na may takip at nagluluto ng pilaf sa dalawampung minuto, pinapanatili ang isang mabagal na pigsa.
hakbang 17 sa labas ng 19
Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, buksan ang takip ng kawa at gumamit ng isang spatula upang kolektahin ang bigas sa isang burol. Sa gitna ng slide, gumawa kami ng isang pagbutas sa likod ng kutsara.
hakbang 18 sa labas ng 19
Takpan ang bigas ng isang baligtad na plato, at isara ang takip ng takip. Patuloy kaming nagluluto ng pilaf para sa isa pang dalawampu't dalawampu't limang minuto. Ang bigas ay dapat lutuin at ibabad ang lahat ng sabaw.
hakbang 19 sa labas ng 19
Inilatag namin ang natapos na pilaf mula sa kaldero sa mga bahagi na plato at naghahain ng mainit. Bilang karagdagan, naghahain kami ng mga gulay at sariwang gulay.

Bon Appetit!
 

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *