Pilaf mula sa pagkaing-dagat sa isang palayok sa oven
0
631
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
88.5 kcal
Mga bahagi
2 daungan.
Oras ng pagluluto
80 minuto
Mga Protein *
5.9 gr.
Fats *
3.2 gr.
Mga Karbohidrat *
15 gr.
Ang ulam na ito ay pahalagahan ng mga mahilig sa seafood at bigas. Pagluto pilaf mula sa isang seafood cocktail na may mga gulay at dry wine. Ang pilaf ay inihurnong sa oven sa mga bahagi na kaldero o ceramic pinggan. Hinahain ang mga hipon na may pilaf sa anyo ng mga kebab. Ang mga sangkap ay nakalista para sa 2 servings at 2 kaldero.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una, ihanda ang mga gulay para sa pilaf. Linisin at hugasan ang mga ito. Pagkatapos ay i-chop ang mga peppers at karot sa malalaking cubes, at ang sibuyas sa maliit na cubes. Tanggalin ang pinagbalat na ugat ng luya sa isang masarap na kudkuran, iprito ito sa langis ng oliba (1 kutsara) at pagkatapos na maging kayumanggi ang luya, alisin ito mula sa kawali at iprito ang mga tinadtad na gulay. Inihaw na gulay sa katamtamang init.
I-defrost ang isang hanay ng mga pagkaing-dagat (cocktail at hipon). Pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng maayos sa dumadaloy na tubig at itapon sa isang colander upang basahin ang tubig. Pagkatapos iprito ang pagkaing-dagat, maliban sa hipon, kaunti sa isa pang kawali at ang natitirang langis ng oliba.
Sa isang hiwalay na platito, pukawin ang stock (isda) na kubo na may pampalasa ng asin at pilaf. Pagkatapos ay iwisik ang mga nilalaman ng mga kaldero sa halo na ito, ibuhos sa kanila ang 200 ML ng tubig na halo-halong may tuyong alak. Takpan ang mga kaldero ng mga takip at ihurno ang pilaf sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, hayaan ang lutong pilaf matarik sa loob ng 10 minuto.
Bon Appetit!