Barley pilaf na may manok

Una, maghanda ng isang simple at maliit na hanay ng mga produkto para sa paggawa ng perlas na barley pilaf.

Banlawan ang mga grats at pre-ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras, ngunit kung maikli ang oras, maaari mo silang ibabad sa loob ng 15 minuto.

Banlawan ang mga hita ng manok sa ilalim ng umaagos na tubig at gupitin ang 4 na piraso bawat isa. Pagkatapos ay kuskusin ang mga piraso ng karne sa anumang pampalasa at asin. Peel ang mga karot, banlawan at i-chop sa isang magaspang na kudkuran.

Pag-init ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali. Pagprito ng mga piraso ng karne at gadgad na karot sa langis sa loob ng 8 minuto hanggang sa gaanong kulay.

Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang hugasan na barley ng perlas hanggang sa maluto ng kalahati. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at banlawan ng mabuti ang tubig na kumukulo mula sa isang takure.

Ilipat ang karne ng manok na pinirito sa mga karot sa isang mangkok kung saan magluluto ka ng pilaf. Pagkatapos itabi ang pinakuluang barley sa tuktok ng karne sa isang pantay na layer. Ibuhos ang pilaf na may kumukulong tubig hanggang sa 1 daliri sa itaas ng layer ng perlas na barley. Magluto ng pilaf sa mababang init at sa ilalim ng saradong takip hanggang sa ang mga siryal ay ganap na maluto, mga 35-40 minuto. Subaybayan ang dami ng tubig sa palayok at i-top up habang kumukulo ito. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mga tinadtad na chives sa pilaf. Iwanan ang lutong pilaf sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng saradong takip, pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na berdeng dill dito, pukawin at ihain.

Pagkatapos ang malutong at mabangong ulam na ito ay maaaring mailatag sa mga bahagi na plato at ihain sa mga sariwang gulay o atsara.