Barley pilaf na may karne sa isang kaldero
0
1370
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
116.5 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
90 minuto
Mga Protein *
5.9 gr.
Fats *
8 gr.
Mga Karbohidrat *
20.8 g
Ang barley ay maaaring maging kapritsoso: kung hindi ka magluto, ito ay magiging bato, kung natutunaw mo ito, ito ay magiging isang malagkit na sinigang. Para sa isang masarap na crumbly pearl barley pilaf, ang cereal na ito ay dapat na ihanda nang maayos, paunang babad sa loob ng maraming oras, kinuha sa isang ratio na 1: 2.5 na may tubig at luto tulad ng ipinahiwatig sa resipe. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng pilaf na may karne ng baka at sa isang kaldero. Magkakaroon ka ng isang masarap, kasiya-siyang at hindi magastos na kahalili sa tradisyonal na pilaf ng bigas.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan ang natutunaw na karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, punasan ng tuwalya gamit ang tuwalya at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Pag-initang mabuti ang langis ng gulay sa isang kaldero at ilagay dito ang mga piraso ng karne ng baka. Iprito ang karne sa loob ng 10 minuto at hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ang lahat ng katas ay mananatili dito.
Gupitin ang mga karot sa maliliit na cube, ilipat sa isang kaldero, iprito kasama ng karne at mga sibuyas sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ibuhos ang 1.5 tbsp sa kaldero. tubig at magdagdag ng asin sa iyong panlasa, isang espesyal na pampalasa para sa pilaf o cumin. Kumulo ang karne at gulay sa loob ng 15-20 minuto sa katamtamang init at sakop.
Pagkatapos ng oras na ito, ilipat ang babad at hinugasan na barley sa kaldero. Ikalat ang mga grats sa isang pantay na layer at magdagdag ng mainit na tubig sa kaldero upang masakop nito ang perlas na barley ng 2 cm. Pagkatapos pakuluan ang pilaf, gawing minimum ang init at lutuin ang pilaf sa loob ng 35-40 minuto sa ilalim ng saradong takip. Pagmasdan ang antas ng tubig sa pilaf, kung ang cereal ay hindi pa pinakuluan at halos walang tubig, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti.
Bon Appetit!