Pato pilaf sa isang kaldero sa apoy
0
2173
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
167.4 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
75 minuto
Mga Protein *
5.4 gr.
Fats *
11.5 g
Mga Karbohidrat *
22 gr.
Ang pato pilaf ay isa sa mga pinaka masarap na pagpipilian para sa ulam na ito. Ang karne ng pato ay medyo mataba, at ito ang pinakamahusay na akma para sa pilaf. Ang bigas ay lumiliko na lalo na mayaman, masarap at crumbly. Siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa: barberry, cumin, safron at mainit na paminta ay magbibigay ng isang walang katulad na aroma at binibigkas na maanghang na lasa. At luto na sa isang kaldero sa ibabaw ng apoy sa sariwang hangin, ang nasabing pilaf ay naging mas masarap at mas pampagana kaysa sa bahay sa kusina.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Maghanda tayo ng bigas. Inirerekumenda namin ang pagkuha ng isang pang-butil - bibigyan nito ang kinakailangang kakayahang magaling. Inilalagay namin ito sa isang salaan at banlawan ito nang maayos upang hugasan ang mga residu ng almirol sa mga butil. Iniwan namin ang mga cereal sa isang salaan upang ang tubig ay baso.
Pinapainit namin ang kaldero sa isang mainit na estado. Inilagay namin ang mga piraso ng pato dito na may balat pababa at iprito ang mga ito hanggang sa matunaw ang taba at lumitaw ang isang maliit na pamumula sa pato. Inaalis namin ang mga toasted na piraso ng pato mula sa kaldero. At sa kaldero inilalagay namin ang ipinagpaliban na mga piraso ng taba, iprito ito. Inaalis namin ang mga nagresultang greaves mula sa kawa at itinapon, at ginagamit ang natitirang taba pa upang maghanda ng pilaf.
Ibuhos ang mainit na tubig sa kaldero sa isang dami na ang likido ay sumasakop sa mga nilalaman ng kaba sa pamamagitan ng dalawang sentimetro.Isinasara namin ang kaldero na may takip at nagluluto ng pilaf sa dalawampu't dalawampu't limang minuto, hanggang sa maging malambot ang bigas at makuha ang lahat ng likido.
Bon Appetit!