bahay
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf na may tupa sa isang wok

Pilaf na may tupa sa isang wok

1029

Kusina Silanganan

Nilalaman ng calorie 121.5 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 100 minuto

Mga Protein * 5 gr.

Fats * 8.9 gr.

Mga Karbohidrat * 24.1 gr.

Nilalaman

Ang Lamb pilaf ay isang nakabubusog at masarap na ulam. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng de-kalidad na bigas, sapagkat ito ang pangunahing sangkap ng ulam. Sa resipe na ito, titingnan namin ang pagluluto pilaf sa isang wok.

Mga sangkap

Kambing 1 - 1.2 kg puting kanin 1 kg Sibuyas 2 - 3 mga PC. Karot 1 PIRASO. Chilli 1 PIRASO. Bawang 1 - 2 mga PC. Mantika 200 ML Panimpla (opsyonal) tikman Asin tikman

Proseso ng pagluluto

Ilagay ang wok sa apoy, ibuhos ang langis ng halaman at painitin ito ng maayos. Maglagay ng isang peeled na sibuyas sa mainit na langis at iprito ng 2-3 minuto.

Alisin ang sibuyas mula sa wok at ilatag ang tinadtad na tupa, iprito hanggang ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang natitirang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa pritong karne. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga piraso. Kapag ang mga sibuyas ay malambot, idagdag ang mga karot sa wok, patuloy na magprito, paminsan-minsan pinapakilos.

Kapag ang mga karot ay kayumanggi, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga nilalaman ng wok, magdagdag ng mga mainit na paminta, bawang, asin at timplahan ng pampalasa.

Takpan ang wok at kumulo ang pilaf sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Susunod, subukan ang salt zirvak, dapat itong maging maalat nang kaunti, at ilagay sa itaas ang hugasan na bigas.

Magdagdag ng kumukulong tubig kaya't mas mataas ang 2 daliri kaysa sa bigas. Lutuin ang pilaf sa sobrang init hanggang sa ang karamihan sa tubig ay sumingaw, pagkatapos ay i-slide ang bigas sa gitna.