Pilaf na may tinadtad na karne at kabute
0
788
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
113.8 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
25 minuto
Mga Protein *
5 gr.
Fats *
6.3 gr.
Mga Karbohidrat *
18.5 g
Maginhawa upang lutuin ang gayong pilaf kapag walang oras, ngunit kinakailangan ng isang nakabubusog na ulam. Una, naghahanda kami ng pagprito mula sa mga sibuyas, kabute at tinadtad na karne. Pagkatapos ay magdagdag ng bigas, tubig at kumulo ang lahat nang magkasama hanggang malambot. Sinabi na, mayroong isang maliit na bilis ng kamay upang makatipid ng oras. Habang inihahanda ang pagprito, maaari mong ilagay ang kanin upang lutuin at maghintay hanggang sa ito ay kalahating luto: tatagal ng sampung minuto. At idinagdag namin ang kalahating handa na cereal sa tinadtad na karne na may mga gulay at dalhin ang lahat sa buong kahandaan sa isa pang sampu hanggang labing limang minuto.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Kaya, ang kanin ay maaaring agad na ihanda at lutuin hanggang sa kalahating luto. Hugasan namin ito hanggang sa transparent, punan ito ng tubig, magdagdag ng asin at pakuluan. Mula sa sandali ng kumukulo, nagluluto kami ng mga siryal nang sampu hanggang labindalawang minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang colander. Kung hindi mo planong magluto ng bigas, pagkatapos ay banlawan lamang ito hanggang sa malinaw na tubig at itabi ito. Sa parehong oras, naghahanda kami ng pagprito. Peel ang mga sibuyas, banlawan, tuyo at gupitin sa maliliit na cube. Sa isang malalim na kawali o sa isa pang angkop na makapal na pader na pinggan, painitin ang gayong dami ng walang amoy na langis ng halaman upang takpan nito ang ilalim ng isang layer ng isang sent sentimo. Ibuhos ang sibuyas sa pinainit na langis, iprito ito hanggang sa maging transparent. Linisan ang mga champignon ng isang basang tela at gupitin sa mga plato. Idagdag sa sibuyas, ihalo.
Pagkatapos ay ikinalat namin ang tinadtad na karne para sa pagprito, pukawin ito ng isang spatula hanggang sa isang medyo homogenous na masa at ihalo sa mga kabute. Patuloy kaming pinrito ang masa hanggang sa ang tinadtad na karne ay ganap na nagbabago ng kulay at nagsimulang mag-brown ng bahagya. Ibuhos ang asin, itim na paminta, ihalo.
Budburan ng suneli hops at ground coriander. Ibuhos ang tulad ng isang mainit na tubig na sakop nito ang bigas ng isa at kalahating hanggang dalawang sent sentimo (kung gumagamit ka ng hilaw na bigas) o pinunan lamang ang pilaf at hindi nakikita mula sa itaas (kung ang bigas ay ginamit na pinakuluan hanggang sa kalahating luto ). Isara ang takip at pakuluan ang likido. Pagkatapos ay binawasan natin ang init sa pinakamaliit at lutuin ang pilaf sa labinlimang hanggang tatlumpu't limang minuto hanggang maluto ang bigas. Ang Pilaf ay hindi halo-halong sa proseso.
Bon Appetit!